Pasta a la parmesana

Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻
Pasta a la parmesana
Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y los ponemos en una sartén profunda junto con la leche entera. Calentamos hasta que estén blanditos.
- 2
En una cazuela aparte ponemos las dos cucharadas de mantequilla a derretir. Cuando esté derretido añadimos la cucharada de harina. Vamos dándole vueltas hasta que se mezcle.
- 3
Le echamos la leche, leche evaporada y el agua. Mezclamos y vamos cocinando sin dejar de mover.
- 4
Le echamos la mozzarella y parmesano, cocinamos hasta que la mozzarella esté derretida. Añadimos la pimienta, cucharada de sal, ajo en polvo y mostaza. Mezclamos y lo dejamos al mínimo mientras hacemos la pasta, sin olvidarla!
- 5
Hervimos la pasta unos 7 minutos, escurrimos y echamos a la salsa.
- 6
Picamos muy bien el perejil. Mezclamos la pasta con la salsa y servimos con el perejil picadito.
- 7
O emplatamos la pasta y ponemos encima la salsa y el perejil!
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