Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Lavar mas berenjenas y cortar por la mitad(en longitudinal) y hacer tambien unos cortes en cruz por su carne para que se asen mejor. Echarles un chorrito de aceite y sal y poner en una bandeja de horno.
- 2
Meter en el horno a 200° hasta que la carne de la berenjena este blanda (20-25’ aprox)
- 3
Dejar que se enfríen y vaciarlas con ayuda de una cuchara. Mezclar la carne con las verduras y un poco de puré, volver a rellenar las berenjenas y espolvorear queso rallado para gratinar.
- 4
Meter en el horno para gratinar y retirarlas cuando la superficie esté dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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