Berenjenas rellenas
Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125s
Un plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
Berenjenas rellenas
Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125s
Un plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
Paso a paso
- 1
Empezaremos por asar las berenjenas en el horno. Las limpiamos, les hacemos unos cortes, sazonamos y untamos con un poco de aceite. Las llevamos al horno durante unos 20-25 minutos, a 200ºC.
- 2
Por otro lado vamos preparando las verduras. Picamos todo y rehogamos a fuego medio. Una vez que las berenjenas estén listas, las vaciamos, picamos y las añadimos al sofrito de verduras. Reservamos la piel para la presentación.
- 3
Cuando estén un poco tiernas, añadimos la soja texturizada, sazonamos y dejamos que se haga durante unos 20 minutos aproximadamente. Suele usarse la soja previamente hidratada, pero yo prefiero usarla sin hidratar, ya que al añadirla así, al mismo tiempo que se hidrata, absorbe el sabor de las verduras y queda más sabrosa.
- 4
Una vez listo el relleno, rellenamos con él las berenjenas y cubrimos con queso, en este caso, queso de patata.
- 5
Gratinamos hasta que estén doradas y listo!
Recetas similares
-
-
Berenjenas rellenas
Es un plato muy rico y completo ya que lleva casi todos los nutrientes como, la berenjena, queso, carne, tomate, cebolla, harina, y leche. Puede ser un plato único, si se acompaña de una buena ensalada.
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.
-
-
-
Berenjenas rellenas
#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.
-
Berenjenas rellenas
Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Pruébalas también con bechamel y en lugar de carne picada pavo a taquitos. ¡Te encantará!
-
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Es una receta de mi hermana que ella le gusta hacerlas, yo he cogido su costumbre, salen riquísimas y muy fáciles y sanas
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Esta es una versión modificada para no tomar siempre las clásicas berenjenas rellenas de carne picada.Por supuesto, se puede elegir calabacín en lugar de berenjenas.
-
-
Berenjenas rellenas
Lo especial de esta receta es que las berenjenas las hago en el microondas en sólo unos minutos en vez de en el horno que tardan mucho más y quedan más secas. Puedes rellenarla de carne picada, atún, gambas, jamón cocido..... Si la acompañamos de arroz, patata, pasta o un poco de pan tenemos un plato muy completo.
-
Berenjenas rellenas
Como veis en la foto un descuido de un segundo y casi me tira al garete la comida.
-
Berenjenas rellenas
Esta receta es un éxito siempre que la hago, a mis hijas las encanta. Es una buena alternativa para que los niños coman la verdura.Que os guste, porque la receta es muy fácil de hacer y es muy agradecida.Esta vez las he hecho con atún, pero también se puede sustituir por carne picada de pollo.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios