Steamboat Kuah Kaldu Ayam

Gina
Gina @recinta
Surabaya

Akhir tahun anak lanang pingin ke rumah saudara karena ingin ada acara kumpul-kumpul barbequan seperti tahun lalu.
Nah.. acara tahun baruan kemarin, minta diadakan acara dirumah dengan beberapa syarat abcd ..
jadi sebagai pendamping bakar ala ala... dibuatlah Suki2an/Shabu2/Steamboat (maaf kalau salah istilah).
Tks Natalia Susanty untuk resepnya, akhirnya aku bisa buat steamboat ala-ala dirumah.
Oh ya.. untuk kulit & kepala udang jangan terlalu banyak biar ngga eneq. saya ada stock kulit & kepala udangnya, tapi untuk isian steam, saya ngga pake udang.
untuk resep Steamboat ini, fokus sama kuahnya ya.. kalau isinya tergantung kesukaan keluarga.

Selamat Tahun Baru 2021 Cookpader.. Sudah buat resolusi untuk tahun ini??

#PejuangGoldenApron3
#PGA3Week31
#CookpadCommunity_Surabaya
#SuroboyoPark
#landosmom

Steamboat Kuah Kaldu Ayam

Akhir tahun anak lanang pingin ke rumah saudara karena ingin ada acara kumpul-kumpul barbequan seperti tahun lalu.
Nah.. acara tahun baruan kemarin, minta diadakan acara dirumah dengan beberapa syarat abcd ..
jadi sebagai pendamping bakar ala ala... dibuatlah Suki2an/Shabu2/Steamboat (maaf kalau salah istilah).
Tks Natalia Susanty untuk resepnya, akhirnya aku bisa buat steamboat ala-ala dirumah.
Oh ya.. untuk kulit & kepala udang jangan terlalu banyak biar ngga eneq. saya ada stock kulit & kepala udangnya, tapi untuk isian steam, saya ngga pake udang.
untuk resep Steamboat ini, fokus sama kuahnya ya.. kalau isinya tergantung kesukaan keluarga.

Selamat Tahun Baru 2021 Cookpader.. Sudah buat resolusi untuk tahun ini??

#PejuangGoldenApron3
#PGA3Week31
#CookpadCommunity_Surabaya
#SuroboyoPark
#landosmom

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Aneka bakso seafood (saya beli di hypermart)
  2. Sawi putih (saya skip)
  3. Pakchoy (saya pake caisim)
  4. 1 pcsTahu putih/tahu sutra (saya skip)
  5. 10 pcsudang ukuran sedang (saya skip)
  6. 1 bungkusjamur enoki
  7. Bahan kuah:
  8. 1 pcsbawang bombay uk. sedang bagi 4
  9. 5 siungbawang putih, geprek halus
  10. Tulang ayam bagian paha
  11. Sisa kulit dan kepala udang
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 1 sdtkecap asin
  14. Gula, garam, lada, kaldu ayam masako
  15. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan- bahan kuah.

  2. 2

    Cara membuat kuah: rebus tulang ayam beserta sisa kulit dan kepala udang, lalu tambahkan bawang bombay, rebus bahan2 tersebut kira2 15 menit. Di wajan terpisah, tumis bawang putih cincang menggunakan minyak wijen hingga harum, campurkan pada rebusan kuah kaldu. Tambahkan bumbu2 seperti lada, kecap asin, garam, sedikit gula, kaldu ayam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya.

  3. 3

    Jika rasanya sudah sesuai, matikan api, saring semua bahan hingga hanya tersisa kuah bening. Steamboat siap disajikan dengan merebus semua bahan celupan. Lebih nikmat jika disajikan dengan sambal bawang putih. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gina
Gina @recinta
pada
Surabaya
belajar memasak untuk membahagiakan keluarga, kalau saya saja (yg mulai nol puthul) bisa, pasti semua bisa.. ayo semangat belajar memasakig : regina_cinta_nando
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa