Tarta de queso y turrón con toffee
Toni Martín @lacuinadenjamex
Tarta de queso y turrón con toffee
Paso a paso
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Toffee
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Derretimos la mantequilla y calentamos la nata. En un cazo ponemos el azúcar para formar un caramelo, cocinarlo sin dejar de remover. Cuando tenga el color deseado, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla sin dejar de remover. Después la nata caliente hasta que tengamos una salsa homogénea. Tened mucho cuidado y añadir los líquidos muy poco a poco porque salta muchísimo. Reservamos.
- 3
Tarta de queso
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Ponemos un papel sulfurizado húmedo en un molde de 18 cm
- 5
Precalentamos el horno a 160°
- 6
En una batidora ponemos a mezclar los huevos, el azúcar y el turrón desmigado.
- 7
Después añadimos el queso también con la batidora.
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Después con una espátula para evitar añadir mucho aire más a la masa, añadimos y mezclamos la nata y por último la cucharada de harina de maíz.
- 9
Horneamos hasta que esté un poco doradita por encima y tiemble un poco todavía.
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Dejamos enfriar y luego ponemos en la nevera unas horas para que coja cuerpo.
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Una vez fría, calentamos un poco la salsa toffee para que no esté tan líquida y ponemos por encima.
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También he decorado con unas cuantas avellanas troceadas por encima.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14442134
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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