Strogonoff de Vaca

Name: Strogonoff de Vaca
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g carne de vaca (de preferência bife) cortada aos cubos; 250 g cogumelos frescos; 1/2 cebola picada; 1 dente alho picado; 250 ml caldo de vaca; 200 ml natas; 1 colher de sopa farinha; 1 colher de sopa molho Worcestershire; 2 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa manteiga; 1/2 colher de sobremesa mostarda de Dijon; 1/2 colher de sobremesa sal fino; Uma pitada de pimenta moída

andreiarepresas @andreiarepresas

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Ingredientes

500 gcarne de vaca (de preferência bife) cortada aos cubos
250 gcogumelos frescos
1/2cebola picada
1 dentealho picado
250 mlcaldo de vaca
200 mlnatas
1 colher de sopafarinha
1 colher de sopamolho Worcestershire
2 colheres de sopaazeite
1 colher de sopamanteiga
1/2 colher de sobremesamostarda de Dijon
1/2 colher de sobremesasal fino
Uma pitada de pimenta moída

Instruções para cozinhares

1

Aqueça o azeite numa grande frigideira e frite a carne durante alguns instantes só para caramelizar. Retire para um prato e reserve.
2

Derreta a manteiga na mesma frigideira juntamente com a cebola e os cogumelos laminados. Deixe fritar durante alguns minutos até ficar tudo bem douradinho.
3

Junte o alho picado, mexa bem, polvilhe com farinha, mexa de novo e junte o caldo. Misture e deixe cozinhar durante alguns instantes.
4

Adicione as natas, misture bem e deixe cozinhar durante 2-3 minutos.
5

Junte de seguida o resto dos temperos: o molho Worcestershire, a mostarda, o sal e a pimenta.
6

Termine juntando a carne, misture e deixe cozinhar durante aproximadamente 5 minutos.
7

E já está pronto!