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Ingredientes

1 ración
  1. 200 gramospavo en trozos
  2. 1 tazagarbanzos cocidos
  3. 1/4de cebolla blanca mediana
  4. 1 trozopuerro
  5. 1zanahoria pequeña
  6. 1 cucharadaconcentrado de tomate
  7. 2 cucharadastomate frito
  8. 1 cucharadasalsa de soja
  9. 1 cucharadasalsa Worcestershire
  10. 1 cucharaditaharina de trigo
  11. 300 mlcaldo de carne
  12. 30 mlvino tinto
  13. Sal
  14. Aceite de Oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar el pavo. Cortar en trozos no muy grandes y dorar en una cazuela con aceite de oliva a fuego alto

  2. 2

    Bajar el fuego, añadir la cebolla y el puerro cortados pequeños y la zanahoria pelada y cortada en láminas finas. Dejar pochar y añadir la harina, dejar que se tueste

  3. 3

    Añadimos el concentrado de tomate, el tomate frito, la salsa de soja, la salsa Worcestershire y el vino. Dejamos evaporar el alcohol

  4. 4

    Añadimos los garbanzos cocidos, cubrimos con el caldo de carne y añadimos unas hojas de romero. Dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos, hasta que esté hecho el pavo

  5. 5

    Emplatamos y servimos caliente recién hecho

  6. 6

    Buen provecho!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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