Torta Matera
Un plan ideal para este día lluvioso, comer algo rico con el mate 🧉🌧️
Paso a paso
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Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar, luego agregarle la leche, el aceite, la harina y la esencia o ralladura. Queda una mezcla bastante espesa.
- 2
Para la pastelera, calentar la leche, y en un bowl aparte, mezclar el huevo con el azúcar, la maizena y la ralladura o esencia. Verter la mezcla en la leche y revolver a fuego lento hasta espesar. Reservar en un molde tapado con papel film hasta enfriar para poder manejar mejor.
- 3
Enmantecar y enharinar un molde, y verter la mezcla del bizcochuelo, una vez fría la pastelera poner en una manga y ponerla en forma de rejilla #, sobre el bizcochuelo.
- 4
Llevar a horno 180°, por 15 min o hasta dorar. La pueden mojar con almíbar o leche y espolvorearle coco rallado. Y a disfrutar!
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