कंद के समोसा (Kand ke samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कंद को धो कर छिलके निकाल लीजिए। अभी कंद को काटकर कूकर मे छनी रखकर 2 सिटी कर कर स्टीम कर लो। मटर को पानी में उबालकर पक्का लीजिए।
- 2
अभी कंद को मैश करके उसमें अदरक, लहसुन ओर मिर्च पेस्ट, नमक, मटर, नींबूओर गरम मसला डालकर मिक्स कर लीजिए। समोसा का मसाला तैयार है।
- 3
गेहूं का आटा ओर पानी मिलाकर समोसा चिपका ने के लिए पेस्ट बना ले। आटा गूंदने के लिए गेहूं का आटा, नमक,नींबू और तेल डाल के रोटी जैसा आटा बना लीजिए. अभी आटे से डबल रोटी (पड वाली रोटी) बना लीजिए अभी पड से समोसा का कवर बनाकर समोसा के अंदर मसाला भरकर गेहूं के आटे की पेस्ट से समोसा तैयार कीजिए.
- 4
अब यह समोसा को गरम गरम तेल में तल लीजिए
- 5
तो तैयार है कंद के समोसा जिस को हरी चटनी, मीठी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सवॅ करें।
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