Pizza casera (amasada en Mambo)
Llevo unas semanas haciendo pizza casera casi todos los findes al menos una vez, nunca me había dado por las masas de pan, pizza, bizcochos... pero esto es un viciooo!!
#Pizza #Masa #Pan #PizzaCasera #PanCasero #Mambo #RobotDeCocina
Pizza casera (amasada en Mambo)
Llevo unas semanas haciendo pizza casera casi todos los findes al menos una vez, nunca me había dado por las masas de pan, pizza, bizcochos... pero esto es un viciooo!!
#Pizza #Masa #Pan #PizzaCasera #PanCasero #Mambo #RobotDeCocina
Paso a paso
- 1
Añadimos a la jarra el agua y la levadura, removemos durante 2 minutos a 37 grados, para que se diluya bien.
- 2
Añadimos la harina, el aceite y la sal. Programamos 2 minutos a velocidad 3, sin temperatura.
- 3
Bajamos lo que quede en las paredes y programos 2 minutos a velocidad 3, sin temperatura. (Si lo hacemos a mano: Mezclamos y amasamos 10-15 minutos)
- 4
Echamos la masa en una mesa limpia impregnada de harina. Amasamos ligeramente para formar una bola. Dejamos en un bol enharinado y tapamos con film. Dejamos reposar hasta que doble el volumen, entre una hora y dos.
- 5
Precalentamos el horno a máxima potencia. Llevamos a la mesa enharinada y sin amasar, empezamos a estirar la masa, sin que se rompa. Podemos ayudarnos de un rodillo si hace falta.
- 6
Llevamos a un papel de horno que nos permitirá darle forma.
- 7
Echamos nuestros ingredientes favoritos encima.
- 8
Horneamos en el mismo suelo del horno durante 5-7 minutos. Esto hará una costra crujiente en nuestra pizza.
- 9
Llevamos a la parte más alta con el grill a tope durante otros 3-4 minutos, que termine de cocinarse la masa y los ingredientes.
- 10
Espolvorear con orégano, o mejor aún, con albahaca fresca.
- 11
Disfrutad!
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