BismillahUdah jadwalnya goda team challenge 🤸‍♀️Ditema kali ini saya sama mbak @netiyulias partneran jadi team JINTEN (Jom kIta Ngolah Tema rEmpah Nusantara). Karena tema BALON dan godaTC samaan , jadi kita sepakat masak brokos khas Yogyakarta yang kita berdua sama² belum pernah bikin sebelumnya 😄. Jadi weh nyari referensi resep yang simple. Brongkos ini menurut saya penampakannya mirip rawon karena pake kluwek tapi enggak terlalu medog/berat meskipun pake santan. Cenderung manis buat lidah saya yang jawa timuran banget🤭.#godatc_spicemom#godatc_jinten#godatc_izzahan#godapaders_2023#komunitaspaders#balonchallenge#rempahrempah

Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat sore Cookpader's selamat menanti buka puasa bagi yang menjalankan. Hari ini saya masak "Brongkos Ayam", untuk menu buka puasa. Hati-hati terakhir puasa sudah serba salah mau masaka apa, daripada bingung eksekusi yg ada, jadilah "Brongkos Ayam".#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan#MasakSatSet#MamaFifian,2024

Brongkos adalah makanan khas yogyakarta yang paling jarang merantau keluar dari daerahnya. Sekilas mirip rawon, namun lebih tebal kuahnya karena dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu yang lengkap. Pada umumnya menghadirkan daging sapi, kacang tolo sebagai isiannya sehingga menjadikan brongkos termasuk makanan yang mudah disukai (easy to like)Sumber ; detikfoodTapi disini saya menggunakan daging ayam sebagai isiannyaSpesial untuk godatc tema masakan berempah. Dan posbar balon celens . Duet bareng mba hana dg nama tim JINTEN (Jom kIta Ngolah Tema rEmpah Nusantara)Sekaligus setoran balon yang pekan ini temanya rempah nusantara, pilihan rempah dari kami adalah kluwekSuwun mba @IzzaHan sudah berkenan duet bareng aku#godatc_spicemom#godapaders_2023#komunitaspaders#BALONchallenge#RempahRempah#cookpadindonesia

salah 1 masakan kesukaan nih☺️sebenarnya daging sapi sih ya,setau saya brongkos itu mirip banget sama rawon memang☺️tp karena adanya ayam,jd saya bikin brongkos ayam saja😊#BALONChallenge#RempahRempah

Brongkos, menu masakan yang sering ada di rumah sepupu ketika lebaran. Sebagai tombo kangen bikin sendiri di rumah. Dengan meng-cooksnap resep dari kak @996399tad 🙏Cocok juga lho bersanding dengan ketupat. Yuk dicoba 🤗

Ayam Berkuah #AhlinyaAyam #PorsiBesar #JemputRejeki #SiapRamadanSayur yg satu ini adl khas jogja menu terkenal ke 2 setelah gudeg.menu ini sangat berkesan bgt unt sy pribadi yg menghabiskan waktu 6 th tinggal di jogja waktu msh study dulu.sayur ini lbh sedap klo sdh menginap 2-3 hari.apalagi legitnya bumbu kluwek di padu santan.dan kacang tolo jg kulit mlinjo dan cabe utuhnya.selalu terbayang dg krupuk sbg pendampingnyA.klo menurut sejarahnya brongkos itu sebutan dr org belanda (yg dulu menjajah indonesia)yg menyebut dg sayur brown.(coklat)dan org jogja memplesetkannya jd brongkos.spt jg gudeg awalnya suaminya org belanda klo di masakin sayur nangka blg "gud dik" namanya jd berubah menjd gudeg.ini yg sy denger dr para pini sepuh di jogja.Yukk langsung ke resep

Brongkos khas jogjaa.. ini enak bgt ya mam..😋😋

Setelah lebaran kita banyak makan opor dan sambel goreng, minggu ini manda masak brongkos, namun yang berbeda adalah biasanya brongkos itu menggunakan daging sapi, kali ini daging sapinya manda ganti dengan daging ayam. dan untuk penggunaan kacang tholo tidak perlu yang namanya rendam2 semalam, cukup rebus bbrp menit saja sudah empuk. dengan metode 10:30:5 akhirnya manda bisa bikin brongkos sendiri yang nikmat. seneng bgt.#PejuangGoldenBatikApron#KopijosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos

Alhamdulillah misi teralhir di penghujung Ramadan 2022Semoga amal ibadah kita selama bulan ramadan diterima Allah SWT Aamiin...Ngomong ngomong salah satu menu Lebaran dari Ibu Mertua adalah sayur brongkos.Karena ibu dan ibu mertua gak jauh banget yah rumahnya 30 menit kurang lebih.Jadi tidak ada mudik mudikan...😅Mau makan masakan kedua Ibu pun bisa jadi.Namun kali ini saya masak brongkos ala ibu mertua.Walo kami tinggal berdampingan.Sayur brongkos ini rencananya mau dibawa ke Mushola untuk buka puasa bersama.Biasanya ditempat tinggal ibu dan ibu mertua ada semacam syukuran untuk menyambut Malam Takbir.Dari satu nampan berisi urap,nasi,tahu tempe bacem,bihun goreng dan jangan lombok.Nah...jangan lombok kali ini diganti dengan sayur brongkos dam semongga endulita tralala#KopijosRamadan#RamadanCamp_Misi8#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron

Good

Pedas,gurih,manis pas bgt di makan di wkt hujan,sayur brongkos ini biasanya memakai daging sapi..dgn perpaduan rempah2 yg menggugah selera..tp kali ini sy memakai bahan utama telur dan daging ayam rasanya gak kalah enk🤗 sekalian ikut ngeramein challenge berbahan baku telur#ResepTelurkuMendunia

Tema #RempahRempah dari #BALONChallenge minggu ini aku pilih bahan Kluwek karena sudah lama banget tidak masak ini dan juga sayang nanti stok Kluwek aku kalo terlalu lama disimpan takut rusak menu ini aku dapatkan dari tetanggaku dulu ketika aku tinggal disalah satu kabupaten di Kalsel,aku dapat tetangga dengan istri nya orang Jogyakarta, pas aku dikasi menu ini aku kira dulu itu rawon tapi kok ada tahu dan labu siam juga kacang tolo nya dan juga bumbu nya kental tidak encer seperti rawon rasanya juga enak dan gurih beda banget dengan rasa rawon yang biasanya aku makan karena penasaran dan pingin tau resep nya bertanya lah diriku dan ternyata tetangga ku juga tidak pelit berbagi ilmu nya, besok nya langsung masak dan kirimin ke tetangga yg kasih resep, Alhamdulillah rasanya katanya sangat pas,aku senang dongg hingga akhirnya sering memasaknya dan sampai hafal bahan² nya, bahan utama daging aku ganti ayam menyesuaikan stok yang ada saja untuk tantangan kali ini#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo