उत्तपम (uttapam recipe in hindi)
Divya Gupta @cook_23573726
#cvrआइए आज हम बनना सीखते है सब्ज उत्तपम जो की नाश्ते के लिए सबसे अच्छा और हेअलथी भी है। आप इसे नाश्ते में कभी भी बना सकते है।
इसमें सब्जियां आप अपने मन पसंद की डाल सकते है या जो भी सीजन में आसानी से मिल जाये।
इसमें तेल भी बोहोत कम लगता है और आप इसे मन पसंद की चटनी या डिप के साथ खा सकते है।
उम्मीद है आपको और आपके घर वालो को ये ज़रूर पसंद आयेगा।
उत्तपम (uttapam recipe in hindi)
#cvrआइए आज हम बनना सीखते है सब्ज उत्तपम जो की नाश्ते के लिए सबसे अच्छा और हेअलथी भी है। आप इसे नाश्ते में कभी भी बना सकते है।
इसमें सब्जियां आप अपने मन पसंद की डाल सकते है या जो भी सीजन में आसानी से मिल जाये।
इसमें तेल भी बोहोत कम लगता है और आप इसे मन पसंद की चटनी या डिप के साथ खा सकते है।
उम्मीद है आपको और आपके घर वालो को ये ज़रूर पसंद आयेगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और दाल को साफ़ करके धुल ले अलग अलग बर्तन में और भिगो कर रख दे २-३ घंटे के लिए। उसके बाद पानी निकल दे।
- 2
भीगे हुए चावल को मिक्सी में डाले और बारीक़ पीस ले। किसी बाउल में पिसे हुए चावल को निकाल ले।
- 3
अब भीगी हुई उड़द की दाल को मिक्सी में बारीक़ पीस ले, आप थोडा सा पानी डाल सकते है पीसते समय अगर दाल बारीक़ न हो रही हो।
- 4
पीसी हुई दाल को भी उसी बर्तन में डाल दे जिसमे चावल रखा था, अच्छे से मिक्स करके, ढक के रख दे किसी गरम जगह ६-७ घंटो के लिए फर्मेंटेशन होने के लिए।
- 5
इस इमेज पे आप देख सकते है की batter फरमेंट हो चुका है इसे अच्छे से फिर मिक्स कर ले. अगर थिक हो तोह आधा गिलास पानी डाल के मिला ले. batter डोसा जैसा होना चाहिए न जादा मोटा न पतला। सारी कटी हुई सब्जियों को एक कटोरी में रख के मिक्स कर ले।
- 6
एक नॉन स्टिक तवा ले ले और उसे गरम करे। एक कटोरी फरमेंट किया हुआ batter ले और बीच में तवे पर गिरा दे और कटोरी की सहायता से गोल आकर में फैला दे। उसपे थोड़ी सी सब्जिया छिड़क दे और २ चमच तेल।
- 7
कवर करके धीमी आंच पे ३-४ मिनट के लिए पकाए।
- 8
फिर इसे किसी समतल कालची से पलट दे। ३-४ मिनट के लिए दूसरी तरफ से पकाए। इसी तरह सभी उतापम बना ले और गरम गरम चटनी से परोसे।
- 9
आनंद लें !
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