Guiso de fideos integrales con lentejas y verduras - Para bajar colesterol

Constanza Holway
Constanza Holway @cook_17774850
Ciudad de Buenos Aires

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Beneficios del tomate: El licopeno aumenta la producción del colesterol HDL lo que equilibra su concentración en sangre.

Beneficios del apio: Un estudio de la Universidad de Chicago concluyó que el apio ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en el torrente sanguíneo. La investigación comprobó que consumir dos tallos al día es suficiente para reducir hasta 7 puntos de colesterol dañino.

Beneficios de la cebolla: Los flavonoides (que poseen grandes cantidades de antioxidantes) que contienen las cebollas reducen la lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol “malo”.

Beneficios del ajo: El consumo regular de 5 g de ajo crudo dos veces al día durante 42 días disminuye los niveles de colesterol total y triglicéridos.

Beneficios del pimentón: ayudan a regular el colesterol y los triglicéridos.

Beneficios de la pimienta blanca: control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colón.

Beneficios de las lentejas:
Bajas en colesterol, altas en proteínas y fibra.

Ante cualquier duda, consultar con un/a nutricionista♥

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2tomates
  2. 1/2 paquetefideos integral
  3. Apio
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1caldito de verdura
  7. Sal a gusto
  8. Aceite a gusto
  9. Pimentón a gusto
  10. Pimienta blanca a gusto
  11. Latalentejas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en la olla todas las verduras (apio, tomate, cebolla, ajo) y los condimentos (aceite, sal, pimienta blanca, pimentón, caldito partido) para que se forme una salsita. Irle agregando de a poquito el agua. A los 10 minutos agregrar lentejas. La salsita con las verduras y lentejas tienen que estar por lo menos 20 minutos para que tome buen sabor.

  2. 2

    Los fideos integrales como que tardan un poquito más que los otros, así que a los 10 minutos aprox probar unos fideos para chequear la cocción, servir y a disfrutar!

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Constanza Holway
Constanza Holway @cook_17774850
Ciudad de Buenos Aires
Aprendiendo a cocinar♥
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