En un tazón grande, agregue la harina, la cúrcuma, el curry y la sal. Coloque la mantequilla en los ingredientes secos con un cortador de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a las migas. Mezclar en el agua. Forma la masa en una bola. Si no es lo suficientemente pegajoso, agregue un poco más de agua hasta que pueda formar una bola. En una superficie ligeramente enharinada, pisad la masa durante unos segundos, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar en la nevera mientras prepa

Mezcle la cebolla, las cebolletas y la pimienta con una carne molida. En una sartén, caliente el aceite y cocine la mezcla de carne molida, revolviendo, durante unos 10 minutos. Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien. Cubra y cocine por otros 30 minutos. Cuando termine, deje que la mezcla se enfríe completamente.

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Retire la masa de la nevera y divídala en 12 pedazos iguales. Enrolle cada uno de ellos en un círculo de 4 pulgadas. Coloque alrededor de 1/12 del relleno de carne en el centro de cada círculo, doble y presione los bordes junto con un tenedor.

Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee por unos 30 minutos, hasta que se doren. ¡Disfrutar!