Taquitos de pechuga de pollo con flores de romero fresco

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Taquitos de pechuga de pollo con Flores de romero fresco Silvestre y toque de mix tandoori India.

( OBSERVACIONES )

Las Flores de romero, no creo que las encontremos a la ventana tan fácil porque yo las he cogido de mi huerto ahora que están en flor las plantas de romero. el aroma es totalmente diferente al romero tradicional y por eso, he querido hacer esta receta con ellas y le iba a añadir una hoja de menta pero eso será en otra ocasión.

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Ingredientes

2 raciones.
  1. 1pechuga de pollo de unos 380 gr de peso o dos medianas
  2. 4capullos de romero fresco o hojas de romero fresco
  3. 1 dienteajo picado
  4. 1 cucharaditaestragón deshidratado
  5. 1/2 cucharaditamix tandoori India
  6. 1puntilla de pimienta negra molida
  7. Sal fina Marina la necesaria
  8. 4 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, cortamos la pechuga en taquitos medianos, los ponemos en un bol y le añadimos todos los ingredientes mencionados arriba en los ingredientes.

    A continuación, cogemos una cuchara de madera, mezclamos bien y una vez mezclando, lo tapamos con film y dejamos marinar en el frigorífico durante treinta minutos.

  2. 2

    Si optamos por acompañarlos con patatas fritas, ahora aprovechamos para pelar las patatas, cortarlas y cuando falten unos diez minutos las freímos.

    Por último, ponemos una sartén en el fuego con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente, los pasamos por la plancha en dos partes para que podamos manejarlos mejor con la espátula y listo. Yo he aprovechado la sartén donde he frito las patatas que ya estaba salpicada de aceite y así no le tenido que añadir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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