Bacalao con verduras
Mari Carmen @MariCarmen
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Hacer el puré de patatas, yo lo he hecho cociendo las patatas en agua con sal, una vez que estén cocidas se escurre el agua se trituran y se le echa un chorreón de aceite de girasol, todo se mezcla.(se puede hacer también con el paquete que venden en el súper y se sigue las instrucciones).
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Se cuecen los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos y se escurren.
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Poner una sartén al fuego con aceite, enharinar el bacalao y freírlo.
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En otra sartén poner aceite y rehogar el pimiento verde, la cebolleta y las zanahorias durante 6-7 minutos.
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En un plato colocar un aro de repostería, rellénalo con el pimiento rojo (yo he utilizado una latita de pimientos rojos asados) el puré de patatas y los guisantes. Retira el aro, coloca al lado el bacalao y el sofrito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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