Mmm!! Postre torta!!😋😋 Apta celíacos- sin lactosa
Mmm!! Postre torta!!😋😋 Apta celíacos- sin lactosa
Paso a paso
- 1
Derrites por 1 minuto en el microondas la manteca, la mezclas con el azúcar y la vainilla.
- 2
Bate a punto nieve 6 claras, tiene que estar bien dura. Tan dura que si lo pones sobre tu cabeza no cae. Luego la incorporas al preparado anterior de manera envolvente y que se mezcle bien todo, tratando que no se caiga mucho la clara (aunque sea inevitable)
- 3
Incorporas luego las dos harinas y vuelves a mezclar con movimientos envolventes.
Si está muy dura la masa le agregas de a poco leche de almendras o cualquiera vegetal, hasta que toma una consistencia cremosa y maleable.
- 4
Bates a punto de nieve igual que la anterior las otras 6 claras y las agregas a la masa con cuidado. Con movimientos suaves.
- 5
En un bol enharinado (con la harina sin tacc) viertes la masa y la llevas a horno precalentado. (Yo encendí el horno cuando comencé a preparar la torta)
Lleva de tiempo aproximadamente unos 20 minutos (yo tengo horno industrial) si dudas que no está clava un cuchillo o un escarbadiente, si sale limpio ya está listo. - 6
En una fuente pones la torta en mitades, la bañas con licor de chocolate y reservar.
- 7
Para el postre de chocolate:
Viertes en un hervidor 1/2 litro de leche de almendras junto con el azúcar, el chocolate troceado. - 8
Mientras se caliente preparas en un vaso la maizena hidratada con el restante de la leche y la incorporas.
- 9
Mezclas con cuchara de madera todo el tiempo hasta que se espesa bien. Cuando está lista la viertes de manera pareja en la fuente. Cubres con un film cuidando que toque el film toda la superficie. Y lo llevas a la heladera.
- 10
Para la pastelera:
Pones las yemas, el azúcar, la vainilla con 1/2 litro de leche. Y mezclas bien. - 11
En un vaso pones la Maicena y la hidratas con la otra mitad de leche. Unes todo y llevas al fuego. Revuelve constantemente hasta que espese.
- 12
Sacas la base de la heladera, tiene que estar fría, y le pones la pastelera. Lo cubres con el film para que no forme costra. Se come bien frío! Y.. buen provecho!!
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