Galletas tulipanes rellenas cabello de ángel

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
18 porciones
  1. 325 gharina común
  2. 5 gramospolvos de hornear
  3. Pizcasal
  4. 1/4 cucharaditacúrcuma
  5. 40 gramosazúcar
  6. 8 gramosazúcar avainillada
  7. 110 gmantequilla
  8. 1yema de huevo
  9. 125 gramosyogur natural
  10. Tinte Rosa la gustó
  11. Cabello de ángel
  12. Azúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la harina la pizca de sal el polvo de hornear y el azúcar junto con el azúcar avainillada

  2. 2

    Añadimos la mantequilla bien fría, y con un prensador de puré iremos presionando hasta conseguir una arena húmeda

  3. 3

    Le incorporamos el yogur y la yema de huevo amasamos hasta conseguir una masa, dividimos la masa en dos porciones

  4. 4

    A una de las porciones le añadimos la cúrcuma integramos dando un ligero masaje en la mesa de trabajo, y a la otra porción le añadimos el tinte Rosa amasamos hasta que quede toda la masa del color deseado

  5. 5

    Dividimos en porciones de 35 gramos, formamos bolitas una vez que tenemos todas las porciones boleadas estiramos con el rodillo dando forma de tortita con un grosor de 2 mm

  6. 6

    Hacemos un pequeño corte desde el centro hasta el borde de la masa, como cuando un reloj marca las 12 😅 ponemos en un lateral una cucharadita de cabello de ángel

  7. 7

    La porción de masa visualmente la tenemos que tener dividida en cuatro partes, la parte que hemos puesto el cabello de ángel la doblamos hacia abajo sellando bien el borde, volvemos a doblar hacia nuestra izquierda volviendo a sellar los bordes y terminamos doblando hacia arriba, sellar todo los bordes de abajo y damos forma de tulipán

  8. 8

    Una vez que los hemos rellenado todos y formado reservamos en la nevera por 30 minutos y pondremos el horno a precalentar a 180 grados con calor arriba y abajo, horneamos por 20 minutos, 😋😋 dejamos enfriar y le espolvoreamos azúcar glas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios (9)

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Que belleza! Felicitaciones, es una obra de arte ❤️

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