Tortiglioni rellenos
Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepararemos la carne. Poner en el vaso de la Thermomix los ajos y la cebolla junto con 50 ml de aceite cuatro segundos velocidad cuatro
- 2
Programar 10 minutos 100° velocidad uno
- 3
Añadir el tomate programar cinco minutos 100° velocidad uno
- 4
Añadir el coñac, la carne salpimentada al gusto y programar 28 minutos 100° velocidad uno
- 5
Agregar el Fuá Grass programar un minuto a velocidad tres retirar del vaso y dejar enfriar al menos una hora
- 6
Sin lavar el vaso añadir la cebolla y los ajos junto con 50 ml de aceite y triturar siete segundos a velocidad cinco
- 7
Programar cinco minutos 100° velocidad dos
- 8
Añadir el tomate, el azúcar, la sal y las especias al gusto y la hoja de laurel y programar 30 minutos 100° velocidad dos
- 9
Retirar y reservar.
- 10
Añadir al vaso 900 ml de agua poner la mariposa y calentar 10 minutos 100° velocidad uno
- 11
Añadir los tortiglioni Y programar el tiempo indicado en el paquete de 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
- 12
Transcurrido el tiempo escurrir y pasar por agua fría dejar reposar unos 10 minutos antes de empezar a rellenarlos
- 13
Colocamos la carne picada ya fría en una manga pastelera con una boquilla no muy estrecha e ir rellenando la pasta.
- 14
Ir colocando la pasta en una fuente para horno. Cuando hayamos terminado de rellenar verter la salsa de tomate y mezclar bien
- 15
Espolvorear queso rallado por encima en introducir al horno previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo durante 10 15 minutos o según os guste el gratinado de queso retirar del horno y listo para servir
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