Berenjenas en escabeche súper rápidas!!!!!

Una receta tradicional pero muy buena para prepararlas en un ratito!!! Las preparé a la noche y mañana las vamos a disfrutar!!!! Soy fanática de las berenjenas en cualquier preparación, y esta es ideal para acompañar cualquier plato!!!
Berenjenas en escabeche súper rápidas!!!!!
Una receta tradicional pero muy buena para prepararlas en un ratito!!! Las preparé a la noche y mañana las vamos a disfrutar!!!! Soy fanática de las berenjenas en cualquier preparación, y esta es ideal para acompañar cualquier plato!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas de 1 cm de ancho, acomodarlas en una fuente y colocar sal gruesa por arriba. Dejarlas macerar una hora aproximadamente, y enjuagarlas para quitarles el amargor.
- 2
Hervir agua y vinagre en una olla, 3 partes de agua por 1 de vinagre blanco e ir cocinando las rodajas de berenjenas por tandas, unos 5 a 8 minutos, hasta que estén tiernas, y escurrir en una fuente, dejar enfriar.
- 3
En frasco de vidrio o en una fuente con tapa, cómo lo hice, acomodar en capas, berenjenas, láminas de ajo, condimentos, hojas de laurel, sal, hasta terminar con las berenjenas. Por arriba volcar el aceite, vinagre y un poco del agua de cocción. Más o menos, 2 tazas de aceite, 1/2 de vinagre y 1/4 de agua de la cocción. Tapar y dejar en la heladera toda la noche.
Recetas similares
-
Berenjena al escabeche
Me gusta mucho para acompañar las comidas, queda muuy rico con milanesas, tortillas, huevos fritos. Queda rico con todo 😍 Clara López -
Berenjenas al escabeche en 20 minutos 🤩
#mirecetario Estoy en shock con lo fácil que fue hacer esta receta!! Sirve para una colación sana o para una picadita! Me la enseño un gran amigo que hoy esta feliz de que yo este cocinando!!! 🌸 Carolita 🌸 -
Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios
Alguna vez hicieron milanesa de berenjenas y salieron agrios y para nada comestible? Normalmente vemos recetas en Internet donde dicen que debes de dejar reposar las berenjenas 15 minutos para quitar su sabor agrio pero la realidad es que necesitan reposar toda la noche en sal gruesaEs preferible usar berenjenas largas, no elijan las redondas ya que suelen ser más ácidos. Es importante que estén cortados lo más finos posible, ya que si son gruesos no es tan agradable al paladar.Como las berenjenas prácticamente no tienen ningún sabor podemos variar a nuestro gusto con los condimentos que deseamos agregar. Si tienen alguna duda pueden dejar en los comentarios y con mucho gusto les respondo. Marlene Guerrero -
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy Andy Johannsen Py -
Kale chips
Chips saludables de kale al horno para disfrutar como snack en cualquier momento del día Corazón de arroz -
Escabeche de berenjena súper express
Hoy te enseño a hacer berenjena al escabeche de manera muy sencilla, rápida y con muy pocos ingredientesOjo, esta no es la receta tradicional! Coonsu Torres -
-
Berenjenas rebosadas al horno
Las berenjenas rebosadas son una deliciosa opción de almuerzo, aunque también pueden ser una opción de snack saludable a cualquier hora. Heidiland Cocina -
Escabeche de berenjena express 🍆
Amo el escabeche de berenjena como acompañante de una rica carne o pollo asado.También va perfecta como entrada con unas ricas tostadas y es por eso que les comparto mi receta fácil, práctica y económica de este escabeche.Espero la disfruten! 🍆💚#RetoFinde#Recetas#Escabeche#RecetasCookpad#Recetas Vane Medina -
Lentejas para año nuevo
Es un plato tradicional que lo comemos a la noche en familia. Atrae la abundancia ❤ Patricia Narváez -
Asado a la olla de costilla vacuna
Sabrosas e ideal para cualquier día. Y se pueden acompañar con cualquier ensalada Noemi Morel -
Salsita de ajo
No se si llamarla salsa aderezo jajaMuy rico ( es para usar en la pizza, arriba de la salsa y del queso, o lo que usted quiera) Raquel Py -
Berenjena al escabeche rápida
A mi marido le encantaaa berenjena entonces de vez en cuando hago Cecilia Sánchez -
Mandioca (Yuca) a la provenzal
Este plato de entrada es especial para lucirte en las fiestas de fin de año o en cualquier ocasión!Va muy bien con una cerveza bien fría!No te vas a arrepentir! Fernando Ariel García Darmány -
Surubí al horno
Una noche de clima húmedo y en casa, ideal para disfrutar de una cena más bien liviana y deliciosa. Sin mucho esfuerzo... jc_portillo -
Berenjenal
Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta. Fiorella -
Lasagna de berenjena, casi una moussaka 🤭
Viandas saludables y nutritivas para que mis hijos lleven a disfrutar en un día laboral. Graciela Cabral -
Desayuno fit -Tortita de avena
No soy fanática de comer la avena en su forma tradicional que es mojar con agua o Leche! Esta receta es una opción deliciosa para quienes prefieren algo más interesante y sobretodo saludable utilizando la porción recomendada de 40 gramos o su equivalente a 4 o 5 cdas. de avena. ¡Recomendado! Heidiland Cocina -
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos Enrique Lando -
Chocolate de cacao y aceite de coco
Chocolates sencillos y rápidos para disfrutar en cualquier momento 🥰 Jova Vieira -
Dulce de locotes
Dulce de locotes para tener siempre en la heladera cuando hay ganas de picotear. Ideal para una picada o acompañar un rico pan de campo con rúcula y queso azul Corazón de arroz -
Risotto clásico o a la Parmegiana
⚠️Es un preparado con un importante aprote de grasas.💡Opción de almuerzo para acompañar con una buena ensalada y una porción de carne magra como pechuga de pollo, respetando así la distribución del plato saludable. Ana Orzuza -
Milanesa de berenjenas
Especial para compartir con los seres queridos, excelente opción dominguera. Andrea Duarte -
Lactonesa saborizada
Una manera sencilla de reemplazar la tradicional mayonesa industrializada, más liviana, saludable y con un intenso sabor, ideal para acompañar hamburguesas o picadas. Marilé Duré -
Grisinchips (Chipa grisin)
Cookpad me ha enseñado a ingeniarne a pensar en los demás, en la buena alimentación, a hacer de la cocina un bien común. Ésta receta es especial para aquellas personas a dieta, ayuda a controlar la cantidad que se consume, sin dejar de consumir proteínas y de las buenas y disfrutar del sabor de la chipa, de lo tradicional de nuestro país.En la foto las chipas tradicional y las chipas grisin. Asu -
-
Hummus 💚
Les comparto esta receta que me encantó desde que prepare (porque es re fácil) y probé (porque es deli deli deli). Desde ahora y para siempre me acompaña en mis almuerzos, cenas o cualquier hora. No se van a arrepentir!! Este es un tipo, más adelante probaré con remolacha y otro con lentejas 🤤 Patty Torrasca -
Corazoncitos de pollo a la parrilla
Nada más rico que unos corazoncitos de pollo a la parrilla para disfrutar de una buena compañía. Mechy Monzón -
Lasaña de pollo
En esta ocasión les presento una receta original una lasaña de pollo que a toda la familia va encantar.😍 Anímate a probar y no olvides compartir tu foto y decirme que te pareció. Alejandra Bernal 💙 -
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰 Carmencita Paniagua
Más recetas recomendadas
Comentarios