Bizcocho jugoso y esponjoso de plátanos

🔸Ya que haces bizcocho, mejor con frutas, y así matas dos pájaros de un tiro.
🔸Receta de Gemma Gornes Moll en Cookpad, adaptada a mi gusto.
🔸También puedes ver la receta y otras sesiones en mi blog
💖déjame un me gusta y un comentario gracias 😊
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Bizcocho jugoso y esponjoso de plátanos
🔸Ya que haces bizcocho, mejor con frutas, y así matas dos pájaros de un tiro.
🔸Receta de Gemma Gornes Moll en Cookpad, adaptada a mi gusto.
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Paso a paso
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Ingredientes
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Calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos
- 3
En un bol echamos los huevos y el azúcar. Batirlo con varilla muy bien hasta que doble el volumen y blanquee
- 4
Pelamos los plátanos y cortamos en trozos y se lo echamos al bol. Trituramos y mezclamos todo muy bien
- 5
Añadimos el aceite y volvemos a mezclar muy bien.
- 6
Por último, le echamos la harina, la levadura y la sal, puedes tamizarla para que no queden grumos. Mezclar todo muy bien, primero con la cuchara, y luego con la minipimer.
- 7
Mojamos el molde con agua, y le ponemos el papel de horno, le echamos la mezcla.
- 8
Metemos en el horno a 175ºC durante 37 minutos. Pinchar y si sale limpio, ya está listo.
- 9
Es muy jugosos, así que tener cuidado al sacarlo, se puede romper.
- 10
Sacar del horno, con cuidado sacar del molde con el papel, quitar el papel y poner en una rejilla hasta enfriar por completo.
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Luego lo puedes guardar en un táper para la familia, o en una fuente para invitados, si sobra guardar en el frigorífico en el táper.
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