Cookies de limón y rocklets🍋
Esta es una receta de la genia de Vicky, tiene un recetario espectacular con recetas súper fáciles, muy bíén explicadas y realmente todas muy tentadoras😋 Ella usó chips de chocolate pero como yo no tenía usé rocklets y quedaron geniales😀
Cookies de limón y rocklets🍋
Esta es una receta de la genia de Vicky, tiene un recetario espectacular con recetas súper fáciles, muy bíén explicadas y realmente todas muy tentadoras😋 Ella usó chips de chocolate pero como yo no tenía usé rocklets y quedaron geniales😀
Paso a paso
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Colocar en un bol el huevo, la yema, el azúcar y la ralladura de limón y batir muy bien hasta integrar, luego incorporar el aceite y batir nuevamente
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Incorporar la harina junto con el bicarbonato de sodio y la pizca de sal, mezclar muy bien con espátula e incorporar los rocklets o los chips de chocolate. Bajar la masa a la mesada y terminar de unir con las manos pero sin amasar sólo aplastandola, envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos🕢🕖
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Estirar la masa sobre la mesada enharinada de aproximadamente un centímetro de espesor, cortar de la forma deseada y colocarlas en una placa previamente enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado precalentado a 180° por aproximadamente 10 minutos o hasta que la base este levemente dorada🤗
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A mí me encanta la combinación de cítricos y chocolate pero si no quieren usar ralladura de limón pueden usar esencia de vainilla como la receta que compartió Vicky👏
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También le pueden agregar nueces picaditas😋😋 si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y una cucharadita de polvo para hornear🖒
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