હવે તેમાં જીરૂ, હીંગ અને મીઠું નાખો. પછી તેમાં તેલ નું મોણ નાખી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરતા જઈ ને કઠણ લોટ બાંધવાનો છે. લોટ ને ૧૫-૨૦ મીનીટ rest આપીએ.

૧૫-૨૦ મીનીટ પછી લોટ માં થી લુવો લઇ ને એક મોટા પરોઠા જેવું વણી લેવાનું છે. પછી તેમાં મે એક ચોરસ ડબી ની મદદ થી કટ કરી ને ચોરસ શેપ આપ્યો છે. તમે નાના લુવા પાડી ને આપડે જે ગોળ પૂરી બનાવીએ છીએ એવી પણ બનાવી શકો છો. આ રીતે બધી પૂરી વણી ને તૈયાર કરવી. છેલ્લે જે લોટ વધ્યો તેની મે મોટી પૂરી વણી ને તેને નાચોસ નાં શેપ માં કટ કરી છે. પૂરી ની થીકનેસ ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ રાખવી.... બહુ પાતળી પણ નહી અને બહુ જાડી પણ નહી.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આ પૂરી ને કાંટા ચમચી ની મદદ થી કાના પાડી લો અને ધીમા થી મધ્યમ આંચ પર તળી લો.

બધી પૂરી ને બંને બાજુ એ થી light બ્રાઉન કલર ની થાય એવી તળી લો. તૈયાર છે.... ક્રિસ્પી જીરા પૂરી.... બાળકો ને પણ આ પૂરી ખૂબ પસંદ આવે છે... એક હેલ્થી ઓપ્શન છે.