Pastel de brócolis

Cocer el brócoli en agua con sal durante 4 o 5 minutos hasta que esté tierno y escurrir.
Yo lo he cocido al vapor en la olla GM, en menú vapor, a 140º C, durante 10 minutos.

A continuación, en un recipiente apto para horno, pintar un poco el fondo con aceite de oliva y poner el brócoli cocido.

Pelar y cortar la cebolla y los ajos.
Yo suelo cortar cebolla, ajos, pimientos rojos y verdes, los meto en bolsitas individuales y los congelo y luego es lo que utilizo, y así ha sido en este caso.

Echar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos.

Cuando esté la verdura pochada agregar el jamón picado y la pastilla de avecrem y remover para integrar todo.

Quitar la sartén del fuego y añadir la cucharadita de pimentón y la cucharadita de comino molido, remover.

Echar la verdura por encima del brócolis.

Precalentar el horno a 180ºC.

Cascar dos huevos en un plato y batir, agregar un poco de sal.

Verter los huevos por encima del brócolis.

Echar por encima queso rallado para gratinar.

Meter en el horno durante unos 8-10 minutos o hasta que el huevo esté cuajado y el queso gratinado. El tiempo dependerá de cada horno.

Servir, está muy bueno.