Tarta Lotus Vegana (sin horno)

Trituramos las galletas con la picadora, si no tenemos, podemos meter las galletas en una bolsa de congelar y con un rodillo las vamos aplastando. Derretimos un poco en el microondas la crema Lotus (o margarina, o aceite de coco) y mezclamos bien con las galletas.

Separamos 100 ml de la nata vegetal para montar y lo calentamos en el microondas, le añadimos 2 gr. de agar-agar, mezclamos bien y reservamos.

En otro bol, que habremos metido previamente en la nevera para que enfríe, montamos el resto de la nata (200 ml). Se lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula de silicona con cuidado que no baje la mezcla.

Volcamos la mezcla en el molde, nos ayudamos de la espátula o lengua, con cuidado que no queden burbujas de aire y golpeamos el molde para que asiente bien la mezcla y metemos en la nevera mínimo 6 horas. Yo lo tuve toda la noche.

Delmoldamos y con un poco de crema Lotus que habremos derretido previamente en el microondas y con ayuda de un biberón hacemos "chorritos" alrededor de la tarta. Si queremos podemos repartir por el centro también (yo me quedé sin crema y por eso solo lleva crema los bordes)

Con nata vegetal montada (no necesita azúcar, pero podemos añadirle esencia de vainilla antes de montar si deseamos) y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella hacemos montoncitos alrededor

Ponemos unas galletas Lotus partidas a la mitad como decoración encima de algunos montoncitos.