Suizos fáciles y rápidos
Estos ricos suizos que están hechos a partir de la receta de pan dulce tipo brioche, que tanto me gustó y que esta en mi blog, lo bueno de la receta es que el tiempo de fermentación al meterlos en el horno se agiliza y el resultado es maravilloso, espero que os guste. Empezamos.
Suizos fáciles y rápidos
Estos ricos suizos que están hechos a partir de la receta de pan dulce tipo brioche, que tanto me gustó y que esta en mi blog, lo bueno de la receta es que el tiempo de fermentación al meterlos en el horno se agiliza y el resultado es maravilloso, espero que os guste. Empezamos.
Paso a paso
- 1
En un vaso grande ponemos la leche que habremos templado unos segundos en el microondas, desmenuzamos la levadura removemos bien y echamos el azúcar y lo mezclamos todo.
- 2
Lo echamos en el vaso de el robot de cocina y añadimos los huevos, la mantequilla derretida y la miel, batimos. Esto también se puede hacer en un bol, batir y amasar a mano.
- 3
Ahora incorporamos la harina tamizada y la sal, amasamos hasta que se despegue de las paredes y la masa este elástica.
- 4
Ponemos la masa con un poco de aceite en la encimera, amasamos y la dividimos en 10 trozos con un cuchillo bien afilado.
- 5
Hacemos bolas y las ponemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal bien separados.
- 6
Para que fermente rápidamente vamos a precalentar el horno a 80ºC.
- 7
Lo metemos en el horno 20 minutos, donde comprobaremos que han crecido.
- 8
Sacamos los suizos del horno y hacemos un corte, con un cúter, longitudinal en el centro de los bollos y pincelamos con el huevo batido.
- 9
En un bol pequeño echamos una cucharada y media de azúcar, lo humedecemos con unas gotas de agua y removemos, ponemos el azúcar donde hemos hecho el corte.
- 10
A continuación subimos el horno a 180º C y lo horneamos 15 minutos.
- 11
Dejamos enfriar en una rejilla y los podemos congelar por separado en papel film y sacarlos un par de horas antes de consumirlos, veréis que están como el primer día.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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