En un bowl batir los 4 huevos con la esencia de vainilla hasta que estén espumosos.

Luego añadir el azúcar previamente tamizada en forma de lluvia y batir con la batidora hasta punto letra. Nos vamos a dar cuenta porque nuestra mezcla va a estar clara y espesa, y vamos a poder dibujar letras con la mezcla al levantar el batidor. A mí me tardó 10 minutos de batido, pero esto depende de nuestra batidora.

Luego vamos a añadir la harina 0000 con la maicena, previamente tamizadas, en 3 partes. Y vamos a integrar con espátula, con movimientos envolventes.

Pasar la mezcla a un molde enmantecado y enharinado y cocinar a 180° por apróximadamente 30 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio.