Tallarines cristal con verduras
Estos fideos o tallarines cristal están elaborados a partir de harina de guisantes y soja, lo cual los hace aptos para dietas sin gluten.
Es la primera vez que los uso y tengo que decir que no será la última, pues aún siendo algo insípidos en su cocción.. da mucho juego en cuanto a elaboraciones con distintos alimentos: tofu, gambas, pollo, atún, carne picada...
Tallarines cristal con verduras
Estos fideos o tallarines cristal están elaborados a partir de harina de guisantes y soja, lo cual los hace aptos para dietas sin gluten.
Es la primera vez que los uso y tengo que decir que no será la última, pues aún siendo algo insípidos en su cocción.. da mucho juego en cuanto a elaboraciones con distintos alimentos: tofu, gambas, pollo, atún, carne picada...
Paso a paso
- 1
Hervir agua en un cazo j añadir los fideos. Dejar reposar 5 min y escurrir
- 2
Mientras tanto, sofreír el ajo, el pimiento y los champiñones con la cd de aceite.
- 3
Por último añadir los fideos y rehogar un par de minutos para que se integren todos los ingredientes
- 4
Puedes incorporarle la proteína que le falta al plato para ser nutricionalmente equilibrado, añadiéndole tofu, gambas, pollo...
Y aderezarlo con salsa de soja o especias.
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