Tortilla de calabacín

Rocío Sánchez
Rocío Sánchez @rociose

Para gastar un calabacín he hecho esta receta tan sencilla, para una cena sana de dos personas

Tortilla de calabacín

Para gastar un calabacín he hecho esta receta tan sencilla, para una cena sana de dos personas

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín mediano
  2. 3huevos
  3. Hierbas provenzales
  4. Estragón
  5. Sal
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta el calabacín en trozos pequeños y póchalos en una sartén con una buena cantidad de aove

  2. 2

    Entre tanto, bate tres huevos con una pizca de sal, hierbas provenzales y estragón

  3. 3

    Cuando el calabacín esté pochado, retira el exceso de aceite, mézclalo con los huevos batidos y ponlo en la misma sartén

  4. 4

    Dale la vuelta con un plato y en unos minutos estará lista

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Rocío Sánchez

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