Tortilla de calabacín

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Una tortilla de calabacín y cebolla, en un principio no iba a compartirla, pero la ha hecho mi mujer y le ha quedado buenísima.

Tortilla de calabacín

Una tortilla de calabacín y cebolla, en un principio no iba a compartirla, pero la ha hecho mi mujer y le ha quedado buenísima.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1cebolla
  3. 6huevos

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelamos el calabacín y la cebolla y la pasamos por un triturador. Una vez triturada la añadimos a una sartén con un poco de aove.

  2. 2

    Se cocinan 12 minutos a fuego medio, una vez se han sofrito le añades los huevos batidos, mezclas todo bien y dejas cocinar hasta que veas que el huevo se está cociendo. Le das la vuelta con la ayuda de un plato y cocinas otro tanto.

  3. 3

    Servir y listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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Comentarios (2)

Lina Pla
Lina Pla @linapla
Tan sencilla y tan buena, me salió para chuparse los dedos! 😊

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