Torta con chantilly, ganache y crema Bariloche. 🎂

Marita Sosa
Marita Sosa @Marita1967
Argentina

Me encantan estas tortas con combinaciones de coberturas y esta es una de ellas. Por cierto exquisita.#mirecetario.

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Ingredientes

1.30 hs.
20 raciones
  1. Bizcochuelo de chocolate:
  2. 180 gr.De harina
  3. 60 gr.De cacao en polvo
  4. 280 gr.De azúcar
  5. 1cdta. de polvo de hornear
  6. 1cdta. de esencia de vainilla
  7. 120 ml.De aceite
  8. 160 ml.De leche
  9. 3huevos
  10. 1 pizcasal
  11. 100 ml.De agua caliente
  12. Bizcochuelo de vainilla:
  13. 250 gr.De harina
  14. 180 gr.De azúcar
  15. 3huevos
  16. 2cdtas. de polvo de hornear
  17. 2cdtas. Esencia de vainilla
  18. 1 pizcasal
  19. 160 ml.De leche
  20. 160 ml.De aceite
  21. Para la cobertura:
  22. Crema chantilly
  23. Crema Bariloche
  24. Ganache de chocolate
  25. Algunas cerezas y nueces

Paso a paso

1.30 hs.
  1. 1

    Comenzamos batiendo los huevos durante 5 minutos, luego agregamos el azúcar y batimos un minuto más, añadimos el aceite, la leche, la esencia y seguimos batiendo, luego agregamos tamizados la harina, el cacao, la pizca de sal para potenciar el sabor, batimos lo más bajo que nos permita la batidora para no desarrollar el gluten de la harina y agregamos agua caliente batimos un segundo más hasta integrar.

  2. 2

    Hice un bizcochuelo de vainilla y uno de chocolate. La receta lo tengo en mi recetario. El relleno lo hice con crema Bariloche (la receta de Norali, que por cierto me encantó es riquísima) y la cobertura con crema chantilly, ganache de chocolate y crema Bariloche, coloqué unas cerezas en almíbar y unas nueces para finalizar. Exquisita me gustó muchísimo, un sabor espectacular.

  3. 3

    Así quedó riquísima, perfecta al menos para mi. A disfrutar 🎂🥂🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Yaquelin Pereira
Yaquelin Pereira @cook_11738767
Hola Marita cómo estás?, quería saber cómo es la crema Bariloche. Gracias

Escrita por

Marita Sosa
Marita Sosa @Marita1967
Argentina
Soy extrovertida me encanta cocinar, es por eso que estudié Pastelería y Panadería. además de ser mi pasión es mi cable a tierra.
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