Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones

Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.
Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en rodajas la parte blanca de los puerros. Retiramos las pepitas de los pimientos y los troceamos en tiras. Laminamos los champiñones. Limpiamos de grasa la carne y la cortamos en tiras de un dedo de grosor aproximadamente.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Salpimentamos las tiras de carne y se la agregamos a los puerros, salteamos a fuego medio-alto unos minutos removiendo, hasta que la carne coja color.
- 3
Incorporamos los pimientos y dejamos que se hagan a fuego medio 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregamos los champiñones y salteamos un par de minutos. Dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 15 minutos, si veis que se os puede pegar agregar un poquito de agua, pero si lo podéis evitar mejor, para que se haga todo con los jugos que han soltado los ingredientes.
- 4
Ya tenemos nuestro plato listo. En casa lo comimos así, tal cual, pero lo podéis acompañar con un arroz o unas patatas fritas e incluso usar como relleno para fajitas. Espero que os guste!!!
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