Cheesecake de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas y luego agregar la manteca derretida. Integrar. Colocar en el molde y aplastar bien, para que quede una base compacta. Hornear por 10’ a 160º.
- 2
Mezclar el dulce de leche con el queso crema. Agregar el azúcar y mezclar. En otro bowl mezclar los huevos con la fécula de maíz y batir enérgicamente para eliminar los grumos; luego agregar al bowl del dulce de leche.
- 3
Colocar la mezcla sobre la base ya horneada. Tapar con papel aluminio. Hornear por 1hs/1:30hs a temperatura baja. Y cuando ya no está líquido, está más gelatinoso y durito, está listo. Apagar el horno y dejar enfriar ahí, luego retirar del horno y dejar enfriar en mesada, luego llevar a heladera.
- 4
Una vez frío desmoldar y listo! Si queres le podes agregar ganache de chocolate, chocolate rallado, o lo que gustes para decorarlo!
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