Cheesecake de dulce de leche
Muy fácil de hacer y económica! Modifiqué la base cambiando la manteca (no me gusta ponerle) por queso crema, queda mucho más liviana y rica😊
Cheesecake de dulce de leche
Muy fácil de hacer y económica! Modifiqué la base cambiando la manteca (no me gusta ponerle) por queso crema, queda mucho más liviana y rica😊
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes + la gelatina.
- 2
Para la base: procesar los 2 paquetes de galletitas sin relleno, agregar 100 gramos del queso crema y mezclar bien. Colocarlo en un molde presionando con una cuchara, llevar al freezer por 10 min.
- 3
En un bowl mezclar el dulce de leche con los 200 gr que nos sobró de queso crema, reservar.
- 4
A parte batir la crema con 2 cdas de azúcar, mezclarlo con lo anterior. Reservar.
- 5
En un recipiente colocar la gelatina con un poquito de agua y llevar a microondas por 30 segundos, revolver y agregarlo a la mezcla. Una vez hecho esto sacar el molde del freezer y le colocamos la mezcla.
- 6
Lo decoramos con los 2 paquetes de galletitas que nos quedó (1 paq rompí y la mezcle con el relleno). Llevar a la heladera por 4-5 horas.
- 7
Queda riquísima!!🍰
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