Bersihkan ikan kemudian potong potong

Kucuri ikan dengan perasaan jeruk nipis atau jeruk ikan, beri garam. Diamkan sebentar

Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya, kemudian goreng ikan hingga kecoklatan,, jika sudah di tiriskan.. Ikan tongkol di suir kasar.

Siapkan bumbu uleg :
Uleg bawang merah, bawang putih, dan cabe serta tomat

Tumis bumbu uleg dan serai menggunakan minyak bekas menggoreng ikan hingga wangi.
Kemudian masukkan ikan yang sudah di suir aduk aduk hingga bumbu tercampur rata, masukkan masako, gula, garam, beri sedikit air bila perlu,, masak hingga air meresap.. Koreksi rasa...
Siap dinikmati 😋😋