Paso a paso
- 1
Mezclamos la carne picada con las especias, el huevo, un puñado de pan rallado y la miga de pan mojada y escurrida en leche, hacemos las bolitas, las pasamos por harina y reservamos
- 2
Picamos la zanahoria, los ajos y la cebolla
- 3
Doramos a fuego alto las albóndigas y reservamos
- 4
En la misma sartén añadimos las verduras y sofreímos a fuego medio
- 5
Rallamos los tomates y cuando la verdura haya tomado color añadimos el tomate, dejamos 5 minutos, echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
- 6
Añadimos el caldo de pollo y las albóndigas y dejamos unos 30 minutos a fuego medio
- 7
Sacamos las albóndigas y batimos el sofrito, volvemos a ponerlo todo a la sartén unos 10 minutos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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