Para lograr un pollo sabroso es necesario un marinado: En un recipiente colocar la harina, ajo molido o en polvo, sal y las especias descritas en el marinado, mezclar y agregar el huevo y el agua, revolver hasta lograr un batido homogéneo (parecido a cuando se preparan panqueques) agregar los trozos de pollo y mezclar con una cuchara hasta cubrirlos. Tapar con film transparente y llevar al refrigerador por mínimo una hora (yo lo mariné por 3 horas).

Una vez transcurrido el tiempo de marinado, en otro recipiente colocar harina, sal y las especias descritas en el rebozado, mezclar bien. Luego pasar cada trozo de pollo marinado bruscamente en la harina del rebozado para formar una capa gruesa (Que luego al freír será pura crocancia 😋).

El secreto para lograr un pollo bien crujiente por fuera y cocido por dentro, es freírlo en aceite caliente a fuego alto por unos segundos para que se fije bien el rebozado y esté levemente dorado (yo los freí de 4 piezas de pollo), bajar el fuego al mínimo y dejar por 8 minutos (para lograr cocinar bien el pollo) luego volver a subir el fuego al máximo y dejar unos minutos hasta lograr ese dorado que tanto nos gusta 🤤 Dejar sobre papel absorbente.

Y ya están listos para ser disfrutados como más gusten! En mi caso fue para almorzar junto a una ensalada rusa, pero quedarían bien para comerlos con algún aderezo viendo una película 😋 Buen provecho 🤗