कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को साफ करके 3 4घटेभिगोना है
- 2
साँभर बनाने की विधि
- 3
इमली मे थोड़ा पानी डालकर गरम करेगे
- 4
सबसे पहले तेल गरम करेंगे फिर उसमें राई और कड़ी पत्तेपत्ता डालेग फिर प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भूनगे
- 5
फिर टमाटर व काशीफल डालेगे फिर दाल अरहर डालेगे फिर पानी व नमक स्वादनुसार डालकर कुकर का ढक्कन बद कर देगे
- 6
15मिनट पकाने के बाद ढक्कन खोलेगे फिर 4चमच सांबर मसाला डालेगे थोडा पकायेगे फिर इमली का पानी डालेगे जीतना आप खटटा चाहते हैं अब साँभर तैयार है
- 7
बड़े बनाना
- 8
अब दाल को दरदरा पीसेगे फिर उसे हाथ से थोड़ा चलायेगे जिससे बड़े सोफट बनते है फिर दाल मे थोड़ी प्याज़ कढीपतता हरी मिर्च बारीक काटकर डालेगे
- 9
फिर कढाई मे रिफाईड गरम करके हाथो मे पानी लगाकर बड़े का शेप देगे और भूरे होने तक तलेगे लो जी तैयार है बडे अब इनहे सांबर के साथ खाइए
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