इडली सांबर (Idli Sambar recipe in hindi)

Simpy Gupta
Simpy Gupta @simplycook110
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सामग्री

1 घंटा
4 लोग
  1. 2 कपसूजी
  2. 2 कपदही
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1 चम्मचसोडा
  5. 1 1/2 कपअरहर दाल (1/2 घंटा भीगी हूइ)
  6. 1 कपघीया
  7. 1/2 कपप्याज
  8. 1 कपटमाटर
  9. 1/4 कपबेंगन
  10. 1-1 चम्मचलाल मिर्च, हल्दी, नमक, साम्बर मसाला
  11. 2 कपइमली पानी
  12. 5 चम्मचतेल
  13. 1 बडा चम्मचराई
  14. 10कड़ी पत्तेपत्ते

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    कूकर मे अरहर दाल,घीया,बेंगन,नमक, साम्बर मसाला,हल्दी,मे 5 गुणा पानी डाल कर 3 सीटी लगाए।

  2. 2

    तेल मे राई,कड़ी पत्तेपत्ते, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, काला नमक, पका के ।कूकर की अरहर दाल ओर इमली पानी मिला के खदकाए । साम्बर तेयार है।

  3. 3

    ईडली के लिए दही मे सूजी,नमक ओर सोडा मिला के 1/2 घंटा भिगोए (दाल बनाने से पहले भिगोए)घोल।

  4. 4

    ईडली साचे मे तेल लगा के घोल डाले,ईडलीमेकर (पानी उबलने पर) मे लगाए । चाकू से चेक (साफ आने पर पक गई) करे ओर गमाॅ गमृ ईडली साम्बर परोसे।

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