इडली डोसा सांबर (Idli Dosa sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरी अरहर की दाल को थोड़ी देर भिगोकर रखते हैं अब उसको 1,,2 पानी से धोकर कुकर में डालकर सीटी लगवा लेंगे दूसरी तरफ एक पेन गैस पर गर्म करेंगे उसमें घी डालेंगे घी गर्म होने पर बारीक कटा प्याज़ भूनेंगे प्याज़ हल्का गुलाबी होने पर उसमें टमाटर हरी मिर्च अदरक डाल देंगे अच्छे से 5 मिनट तक पका देंगे फिर उसमें हल्दी नमक मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनेंगे अब इसमें दाल को ग्राइंड करके डाल लेंगे और अच्छे से घुमा देंगे अब उसमें इमली का पानी डालकर पकने देंगे 10 मिनट तक ।
- 2
प्लेट में निकाल लेंगे तैयार है क्रिस्पी डोसा सांबर के साथ सर्व करे
- 3
अब एक पन लेंगे उसमें घी गर्म करेंगे राई कड़ी पत्ता साबुत लाल मिर्च और सांबर मसाला डालकर इसका बगार सांबर में डाल देंगे तैयार है खट्टा सांबर ।
कुकस्नैपस
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