Guláb Djámun (dulce pakistaní / hindú)

Familia seguimos de viaje por el mundo sin salir de casa, estas bolitas son una delicia, vamos a la cocina.Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️♀️ 🏋️♀️ 🤽♀️ 🎎 #losJuegosdeCookpad
Guláb Djámun (dulce pakistaní / hindú)
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo el agua y el azúcar y vamos moviendo, cuando el azúcar se haya disuelto, subimos el fuego y cuando rompa a hervir lo bajamos, añadimos el cardamomo machacado en el mortero, la flor de anís.la canela, azafrán, y el agua de flor y dejamos a fuego que reduzca, como un jarabe nos debe quedar.
- 2
Mientras hacemos la masa, ponemos en un bol la leche en polvo, harina y bicarbonato, mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.
Añadimos el yogur y amasamos unos 10 minutos, nos va quedar una masa pegajosa, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
Colamos el jarabe a un cuenco y ponemos aceite para freír. - 3
Nos ponemos aceite en las manos y vamos haciendo bolas, cuando tengamos todas las freímos y pasamos a un plato con papel de cocina y las dejamos sumergidas en el jarabe un par de horas.
Se sirve con pistachos picados por encima, nata o helado de vainilla y a disfrutar.
Tevasapuntar.
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