Espaguetis de calabacin con bacon y langostinos
Una receta riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, secar el calabacin y cortar las puntas
- 2
Con un espirilizador (o con mandolina o cuchillo muy afiliado) hacer los espaguetis de calabacin
- 3
Secar muy bien con papel absorbente
- 4
Cortar la panceta en tiras finas y la cebolla en dados pequeños. Pelar y limpiar los langostinos
- 5
En una sartén sin nada de grasa y a fuego muy fuerte hacer la panceta con un poco de sal. Cuando esté crujiente sacar y reservar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa
- 6
Bajar el fuego a medio-bajo. En la grasa que ha soltado la panceta añadir la mantequilla y dejar que se derrita
- 7
Añadir la cebolla y dejar pochar. Añadir el bacon reservado dejando algunos trozos para adornar
- 8
Rehogar y añadir la nata, pimienta negra recién molida y rectificamos de sal. Dejamos que espese
- 9
Añadimos los espaguetis cuando ya estén bien secos y mezclamos
- 10
Emplatamos y servimos con los langostinos, las tiras de bacon reservadas y espolvoreamos con queso rallado al gusto
- 11
Servir recién hecho
- 12
Buen provecho!!!!
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