Albóndigas rellenas de jamón y pimiento con aros de cebolla

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
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Ingredientes

  1. 1 paquetearos de cebolla
  2. 1-2 cucharassalsa de tomate
  3. Aceite de oliva
  4. Para las Albóndigas
  5. 1/2 kgcarne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo)
  6. 5-6 lonchasjamón cocido
  7. 1 latapimiento morrón
  8. 4 dientesajo
  9. 3 rebanadaspan de molde integral
  10. 1/2 vasoleche
  11. 100 gharina
  12. Aceite de oliva
  13. Sal
  14. Pimienta
  15. 1 manojoperejil
  16. 1 cucharacomino molido

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir el pimiento. Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Picar en un molinillo el jamón, ajo, perejil, jamón y pimiento. Poner en
    tupper la masa, añadir el pan escurrido, mezclar. Añadir el comino, mezclar. Salpimentar. Dejar reposar la masa.

  2. 2

    Formar las Albóndigas. Pasar par harina las Albóndigas. Freír en una sartén las albóndigas.

  3. 3

    Escurrir en papel absorbente. Freír en una sartén los aros de cebolla, escurrir en papel absorbente.

  4. 4

    Presentar en un plato llano las albóndigas acompañar con aros de cebolla, salsear con salsa. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Santisteban Peña
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