🍗 کتلت کنجدی
به نظرم کتلت از اون غذاهاست که آدم متوجه نمیشه کی سیر میشه😅
کتلت و شامی تقریبا مثل هم هستند و اغلب با نان سرو میشن اما یکسری تفاوت با هم دارند؛
۱_ کتلت با گوشت چرخ کرده خام آماده می شود اما شامی با گوشت پخته و چرخ شده طبخ می شود.
۲_در کتلت به جای سیب زمینی میتونیم از کدو یا هویج رنده شده استفاده کنیم.
۳_ در شامی گوشت رو ابتدا تکه تکه می‌کنند و با پیاز و ادویه و مقداری نمک می پزند و آبش رو به خوردش می دهند در نهایت چرخ می‌کنند.
شاید براتون پیش اومده باشه که مهمان ناخوانده ای زنگ خونتون و بزنه و به اصرار شما ناهار یا شام رو کنار شما سپری کنه😁 جمله ی معروف این موقعیت:
" پس چیزی نزار حاضری میخوریم "
تو این موقعيت ها من به سه تا گزینه فکر میکنم:
۱_املت
۲_کتلت
۳_اگر تایم آشپزی نباشه غذای بیرون
مورد ۱ و ۲ از غذاهای مورد علاقه من هستند ولی قبول دارید اسمش حاضریه؟
ولی از صدتا برنج و خورشت بیشتر کار میبره و در نهایت همه ام سیر نمی شن😄
#کتلت
#شامی
#غذای_حاضری
#مهمان
#آشپزی
🍗 کتلت کنجدی
به نظرم کتلت از اون غذاهاست که آدم متوجه نمیشه کی سیر میشه😅
کتلت و شامی تقریبا مثل هم هستند و اغلب با نان سرو میشن اما یکسری تفاوت با هم دارند؛
۱_ کتلت با گوشت چرخ کرده خام آماده می شود اما شامی با گوشت پخته و چرخ شده طبخ می شود.
۲_در کتلت به جای سیب زمینی میتونیم از کدو یا هویج رنده شده استفاده کنیم.
۳_ در شامی گوشت رو ابتدا تکه تکه می‌کنند و با پیاز و ادویه و مقداری نمک می پزند و آبش رو به خوردش می دهند در نهایت چرخ می‌کنند.
شاید براتون پیش اومده باشه که مهمان ناخوانده ای زنگ خونتون و بزنه و به اصرار شما ناهار یا شام رو کنار شما سپری کنه😁 جمله ی معروف این موقعیت:
" پس چیزی نزار حاضری میخوریم "
تو این موقعيت ها من به سه تا گزینه فکر میکنم:
۱_املت
۲_کتلت
۳_اگر تایم آشپزی نباشه غذای بیرون
مورد ۱ و ۲ از غذاهای مورد علاقه من هستند ولی قبول دارید اسمش حاضریه؟
ولی از صدتا برنج و خورشت بیشتر کار میبره و در نهایت همه ام سیر نمی شن😄
#کتلت
#شامی
#غذای_حاضری
#مهمان
#آشپزی
مراحل تهیه
- 1
در مرحله اول پیاز و سیب زمینی را پوست کرده و بعد از این خوب شسته شدند اول پیاز و بعد سیب زمینی را با سایز متوسط رنده میکنیم.
(بعد از رنده کردن پیاز کاملا آب داخل ظرف را خالی و بعد سیب زمینی را رنده میکنیم) - 2
در این مرحله بعد از گرفتن آب سیب زمینی و پیاز گوشت خود را اضافه و تخم مرغ ها_ آرد نخودچی_نمک و زردچوبه را اضافه و خوب ورز می دهیم و بعد که مواد با هم مخلوط شدند گوشت را دایره کرده و کنار میگذرایم تا استراحت کند و به خوبی مواد با هم مخلوط شوند.
- 3
ابتدا کنجد را به گوشت اضافه و کمی ورز می دهيم و سپس تابه ای متوسط برداشته مقداری روغن(نه خیلی کم که کتلت ها دیر و بد سرخ شوند نه خیلی زیاد که پر روغن باشند و برای سلامتی مضر😉) ریخته و بعد از اینکه خوب داغ شد مقداری از گوشت را برداشته و به شکل های یکدست فرم میدهیم و داخل تابه میذاریم تا سرخ شوند.
در کنار این غذای خوشمزه حتما از سبزیجات استفاده کنید طعم لذت بخش این غذا دوچندان می شه.
کتلت کنجدی شما آماده شد 👏
لذت ببرید و نوش جان کنید 🌹
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شامی کباب مجلسی
شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب می شود. طریقه آماده سازی و سرخ کردن این کباب خوشمزه شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شامی کباب با پارسی دی همراه باشید.
-
شامی
شامی کباب یکی از غذاهای سنتی خوشمزه و محبوب ایرانی است که علاوه بر ایران در افغانستان و هند نیز پخته می‌شود. شامی کباب را اکثر مردم با کتلت به اشتباه یکی می دانند. اما این دو غذا با یکدیگر فرق دارند. در شامی کباب از سیب زمینی و گوشت استفاده می‌شود، اما در تهیه کتلت ، فقط از سیب زمینی استفاده می‌شود. شامی کباب را میتوان به عنوان وعده پیش غذا و یا وعده اصلی برای شام و نهار میل نمود.
-
کتلت ساده با اندکی گوجه
امروز ناهار خونه مامان بزرگه دیدم به به قراره کتلت بخوریم😍البته که کتلت رو هم میشه نونی خورد و هم با پلو🤔در مورد گوشت بگم که بعضیا سویا رو (که برای استخوان خوبه) رو خیس میکنن بعد آبشو میگیرن با گوشت قاطی میکنن😊بسته های گوشت چرخ کرده رو توی کیسه فریزر میذاریم و براساس همون گفتم🤔☝
-
حلیم بادمجان به روش من
این غذا می توانیم با گوشت تکه بپزیم .ولی با گوشت چرخ کرده سریعتر درست می شود.
-
کتلت شامی گوشت با آرد نخودچی
یک کتلت یا به قول ما شیرازی ها شامی خوشمزه با رسپی عالیییییییییی فاطمه جان نازنینم...@Fateme31385b#شامی#کتلت#کتلت_شامی#کتلت_گوشت#آردنخودچی#گوشت_چرخکرده#پیاز#سیر#رمضان_ایرانی#افطار
-
کتلت (کتلت_مادربزرگ)
کتلت یکی از غذاهایی هست که همه ما از کودکی با اون خاطره داریم و هر کجای جهان که باشیم طعم و بوی کتلت هایی که دوران کودکیمون میخوردیم رو از یاد نمی بریم. این غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده می‌شود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می‌روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است.#کتلت #کتلت_مادربزرگ #سرآشپز_طلایی #مهر_مادری
-
کتلت
#کتلت #شامی. #شام_ساده. #سرخ_کردهکتلت غذای ایرانی که مربوط به منطقه‌ای خاص نمی شود .غذایی لقمه ای و پرطرفدار که مناسب برای پیک‌نیک و ساندویچ و..... .این غذا دستور پخت های مختلف دارد که ساده ترین آن با گوشت و پیاز و سیب زمینی تهیه می شود
-
كوفته قلقلي با سيب زميني
کوفته قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف کشورمان است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می شود. این کوفته خوشمزه کمی شبیه به کوفته تبریزی است. طعم این کوفته خوشمزه کمی شبیه به شامی کباب است.
-
-
-
کتلت مرغ و گوشت
خب اینم یه وعده غذایی برای افطاری ؛ که دراین کتلت از ترکیب فیله مرغ چرخ شده و کمی گوشت قرمز چرخ شده استفاده شده و خیلیی خوشمزست ؛ گفتم براتون دستور رو بذارم 🙂#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی
-
ورمیشل کوکوی مبتکرانه
مثلی ست می گن رستم و یک دس اسلحه .عجالتا یک قابلمه نچسب ۶ نفره دارم و چون ورمیشلم کم بود تمامش می شد ته دیگ و یک ایده بکار بردم و دورتا دورش سیب زمینی رنده شده ریختم و مایع را وسط ریختم و از طرفی بجای پنیر که در دستوری دیده بودم گوشت چرخ کرده ریختم . و می شه در ظرف مستطیلی در فر پخت یا رو گاز و مثل ته چین تکه تکه کرد و برای مهمان ها سرو کرد . این بدون زعفرانه ولی خیل لذیذ شد بدون گوشت با پنیر یک‌وعده فوری حساب می شود برای افطار
-
کتلت نخود
یک کتلت خوشمزه و عالی بدون گوشت دقیقا" مثل کتلت گوشت تهیه میشه با این تفاوت که بجای گوشت به همان مقدار و تناسب از نخود چرخ شده استفاده میکنیم
-
کتلت (کباب شامی)
اسم این غذا تو خونه ما کباب شامیه اما با توجه به ترکیباتش در اصل کتلته.کتلت ترکیب سیب زمینی و گوشت خام به همراه پیاز و ادویه اس.انواع شامی ها از ترکیب گوشت،سیب زمینی و حبوبات پخته به همراه پیاز و مقدار کمی تخم مرغه.
-
کتلت هنرنمایی همسر گرام
دستور کتلت را که در پستهای قبلی گذاشتم.همسر ما این جورین که یک دفعه هوس یک غذای خاصی رو می کنن که خودشونم حتما باید درست کنن، مثل ته چین مرغ یا آبگوشت یا کتلت یا آش رشته. در دوران کرونا علاقه شون به آشپزی چند برابر شده و نه تنها برای ما بلکه برای چندین خانواده از اقوام که نزدیک هستند (خواهر برادرهاشون و مادرمحترمشون) و حتی همکارانشان هم غذا درست می کنن یا یک دفعه یک عالمه سالاد مفصل درست می کنن و در ظروف درداری که جهت همین کار تهیه کردن بسته بندی می کنن و تقدیم اقوام می کنن.
-
کتلت عدس
بنظر من فرق کوکو و کتلت در گوشت است .کوکوها همه تخم مرغی ست و کتلت ها گوشت هم اضافه می شود .این کتلت بشدت لذیذ است و شاید دلیلش جذب روغن است .آخه سرخ کردنی ها غالبا خوشمزه اند و روغن نقش مهمی ایفا می کند که به تنهایی خودش مخصوصا غیر حیوانی بد مزه است 😄از یک دستور خارجی سر آشپز جیمی می خواستم کوفته عدس درست کنم که یه هو تصمیمم عوض شد . اگر عدس چرخ شود تشخیص گوشت یا عدس بودنش برای دیگران ممکن نیست -
مزه دار کردن کتلت گوشت🥩 و سیب زمینی🥔
⭕کتلت گوشت و یا همان شامی کباب از دیگر غذاهای مرسوم در ایران است که معمولاً آن را با گوشت🥩 چرخکرده گوسفندی و یا گوساله تهیه می‌کنند. علاوه بر این میتوان برای طبخ این غذای خوشمزه از مرغ🐔، ماهی🐟، سبزیجاتی همچون بادمجان🍆 استفاده کرد. کتلت جزو غذاهایی است که بدون برنج بصورت ساندویچ🥪🌯 میتوان آن را در وعده غذایی ناهار و یا شام میل کرد. برای تهیه کتلت میتوان هم از سیب زمینی🥔 پخته و هم خام استفاده کرد...
-
کتلت مرغ
اگر کتلت ها را مثل من در قالب درست می کنید کلفت نباشند زیرا درون قالب هم کمی پف می کند .نکته دوم اگر بیماری دارید که مشکل معده و روده و آلرژی دارد می توانید فلفل سیاه را استفاده نکنید .نکته سه تقریبا این دستور نه کتلت میدهد ولی اگر نازک تر بگیرید شاید برای چهار نفر هم کافی باشد.
-
-
کتلت سیب زمینی و گوشت
اینم شما و غذای مورد علاقه من کتلتکتلت یعنی خوشمزگینکته کتلت این هست که هرچه گوشتش بیشتر خوشمزه تر
-
کتلت مرغ و هویج
مواد این کتلت شباهت زیادی به کتلت اصفهانی داشت که هفته پیش درست کردم،خوبیش این بود که چون با مرغ درست میشه،دیگه طعم و زهم گوشت گوسفندی رو که بعضیا دوست ندارن رو نداره.پیشنهادش میکنم خوشمزه بود.با تشکر از دوست کوکپدی @ashpazye_parchin
-
کتلت گوشت😍
زندگی فاصله آمدن و رفتن ماست🚶♀️شاید آن خنده که امروز، دریغش کردیم😐آخرین فرصت خندیدن ماست😶هر کجا خندیدیم، زندگی هم آنجاست😍کتلت خوشمزه و ترد و سالم🍴#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#نیم_ساعته#حاضری#شام_سبک#شام_ساده#کتلت#سیب_زمینی#سرخ_کردنی#نوستالژی#گوشت
-
-
-
کتلت گوشت و سیب زمینی (چالش جعبه اسرار آمیز: پیاز، سیب زمینی و آرد)
#کتلت#کتلت_گوشت#سیب_زمینی#کتلت_گوشت_سیب_زمینی#غذای_نونیکتلت یکی از غذاهایی هست که همه ما از کودکی با اون خاطره داریم و هر کجای جهان که باشیم طعم و بوی کتلت هایی که دوران کودکیمون میخوردیم رو از یاد نمی بریم.این غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده می‌شود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می‌روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است. امروزه انواع مختلف کتلت‌ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند که کتلت گوشت، کتلت مرغ، کتلت ماهی، کتلت بادمجان و… از آن جمله است.
-
کتلت (خانم سرآشپز)
اول از همه بگم ما شیرازی ها کتلت برامون سیب زمینی خالی حکم داره و شامی برای ما شیرازی ها یعنی مخلوط گوشت و سیب زمینی😁...خب بریم سر اصل مطلب🌹#سرآشپز_طلایی#کتلت#حاضری#سریع_راحت
-
-
کتلت ماش
#کتلت_ماش#آشپزی_ایرانیکتلت ماش یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانیه که به صورت ساده گیاهی و یا با گوشت درست میشه
-
کتلت با گوشت گیاهی
نمیدونم چند نفر از شما عزیزان تجربه ی آشپزی با این محصول کاملا گیاهی که جایگزن گوشت هست رو دارید ولی همونطور که قبلا گفتم برادر من گیاهخوار هست و توی سبد خرید خونه ی ما اغلب محصولات گیاهی جالبی وجود داره که از جمله سوسیس و کالباس کاملا گیاهی و جایگزین گوشت چرخ کرده و گوشت خورشتی گیاهی و جایگزین فیله ی ماهی که از پنیر تفو درست شده و خیلی لذیذ هستخود من تجربه ی آشپزی با این محصولات رو نداشتم تا اینکه مجبور شدم یه روز برای برادرم نهار درست کنم. تصمیم گرفتم کتلت درست کنم؛ و از اونجایی که کاملا بی تجربه بودم چند تای اول خراب شد و از هم پاشید پس تصمیم گرفتم تجربه آشپزی با جایگزین گوشت چرخ کرده رو براتون بنویسم تا کسی که دفعه ی اولش هست از این محصولات استفاده میکنه اشتباهات من رو مرتکب نشه#وجترین
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)