Medallones de pechuga de pollo, a la pimienta verde

La pimienta ha sido cultivada desde la antigüedad, originalmente en la India, existe la falsa creencia de que en la Edad Media era molida y utilizada para contrarrestar el sabor de los alimentos en descomposición, no hay evidencias que confirmen tal afirmación y en opinión de los historiadores es bastante improbable, ya que en aquellos tiempos la pimienta era un artículo de lujo, solamente al alcance de la clase adinerada que podía disponer de alimentos en buen estado.1Fue introducida en Grecia por Alejandro Magno. Cuenta la leyenda que Eudoxo de Cícico fue el primer europeo que, además de otras especias, trajo la pimienta al Viejo Continente, los árabes controlaron el comercio de la pimienta y muchas otras especias durante siglos y después de la caída del Imperio bizantino fue Venecia quien distribuía y recogía el oro para pagar al Oriente por la pimienta y otras especias casi de un modo exclusivo, fue un producto tan raro y tan caro que era usado como moneda de cambio durante la Edad Media, su alto valor fue una de las razones por la que los portugueses buscaron la ruta hacia las islas de las especias en oriente, rodeando el África.La pimienta verde son granos totalmente sin madurar, a diferencia de las demás, se consume más en grano que en polvo y es más rara de encontrar fresca, suele venderse seca o en semi conserva en vinagre.

https://pekandoconeva13.com/2016/07/24/pechuga-de-pollo-a-la-pimienta-verde/Fijaros si es fácil de hacer que la hizo mi hijo con 14 años.Una receta que se hace rapidita, e igual te sirve para una cena que para una comida, que aproveche. #jugandoenlacocina

#milibrode1000recetas

Buenísimas si sabes hacerlas se hacen de mil maneras yo elegí esta es como más les gusta a los míos y como más me gusta ami ...son rapiditas jajajaja

Gracias a "mis recetas" por este nuevo esfuerzo en mejora de diseño y funcionalidad. Esta receta es sencilla, pero muy buena, elaborada por mi mujer. GXL

Sabores diferentes #cuchillosarcos

Plato fácil de hacer que suele gustar a todo el mundo.

La vi en internet y al probarla me encantó, os la dejo aquí por si queréis disfrutar de ella.

#delantaldorado #detemporadaeconomica

Esta es una receta bien sencilla con pollo y una deliciosa salsa de crema de champiñones y verdeo!!

Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha.

Esta receta ha sido de aprovechamiento, a veces hacemos asado de pollo, en salsa, etc, y nos sobra algún trozo, así que me he preparado esta cazuelita que ha quedado deliciosa.

#mirecetario #pollo

Cuando solo tenia estos ingredientes

Pechuga de pavo o de pollo con salsa al gusto de la pimienta verde

La hice, y sobro, a sin que hay que darle otra degustación ok.

Una salsa impresionante que marida perfectamente con el sabor del pollo. Y tiene una segunda parte. Con la salsa sobrante la utilizaremos para hacer una crema de champiñones.

Estos filetes de pavo están exquisitos! en salsa de pimienta les da un toque picantillo al tiempo que fresco. Suelo hacerlo con solomillo de cerdo, pero con cualquier carne suempre será un lujo. Para estos días de calor viene muy bien.

#delantaldorado Si quieres le puedes añadir un chorro de limón a los champiñones cuando los estés salteando

El cultivo de la Pimienta verde se origina de las zonas tropicales de Sudamérica pero también se cultiva mucho en el Mediterráneo, en las islas reunión y en Madagascar, se ha propagado en áfrica, en los estados Unidos, y al oeste de la india.La pimienta verde formaba parte de los altares y cultos religiosos en chile, antiguamente los indios nativos de Sudamérica la tomaban como astringente para eliminar la diarrea.Los aztecas usaban la pimienta verde con vainilla en su bebida de cacao caliente para así darle sabor.El grano de pimienta se recoge verde, con la piel aún tierna, y se deja secar, su aroma es afrutado, suave y apenas pica

#LasRecetasDeCookpad

Esta salsa, siempre se le atribuye al solomillo de cerdo, pero con pavo, o pollo, está de lujo. Se me ocurrió también hacerla con cebolla dulce, un extra de sabor. Ha gustado mucho. Lo haré más veces. Es una receta, muy rápida de preparar.

Un plato fácil de hacer, a mi familia le gusta mucho, acompañado de patatas fritas está de lujo!!! 😋