Tongseng Sapi Tanpa Santan

Neni Kuswati
Neni Kuswati @nenikuswati
Bandung 🔁 Surabaya

Cung disini yg daging kurbannya masih ada? 🙋

Kek saya yg kmrn ini muales minta ampun ngolah daging sapi, alhasil ya masih awet aja di freezer. Kali ini dibikin tongseng aja, tp tanpa santan. Krn saya kebetulan kurang suka santan hehe, masih ada legitnya dr kemiri, tp rasanya lebih light gitu...

Source : mbak @arumyusia

#CookpadCommunity_Surabaya

Tongseng Sapi Tanpa Santan

Cung disini yg daging kurbannya masih ada? 🙋

Kek saya yg kmrn ini muales minta ampun ngolah daging sapi, alhasil ya masih awet aja di freezer. Kali ini dibikin tongseng aja, tp tanpa santan. Krn saya kebetulan kurang suka santan hehe, masih ada legitnya dr kemiri, tp rasanya lebih light gitu...

Source : mbak @arumyusia

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 300 grdaging sapi
  2. 1/4 bagiansayur kol, potong²
  3. 2 buahcabe hijau, iris serong
  4. 1 buahcabe merah, iris serong
  5. 3 buahcabe rawit merah, biarkan utuh
  6. 1 buahtomat merah, potong 6
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk sapi (opsional)
  12. Bumbu Halus :
  13. 5 butirbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit, bakar dulu (atau 1 sdt kunyit bubuk)
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 3 butirkemiri, sangrai
  18. 1 sdtketumbar (saya pake yg bubuk)
  19. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Terlebih dahulu saya cuci daging sapi, lalu rebus selama 30 menit (cara ini opsional ya, soalnya kadang daging langsung cemplung ke tumisan jdnya alot). Tiriskan, potong² kotak. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis kemudian sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan sereh geprek.

  2. 2

    Tambahkan air, masukkan cabe²an dan kol, lalu daging sapi, beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Tes rasa. Aduk rata, masak sampai dirasa matang. Menjelang matang, masukkan potongan tomat.

  3. 3

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neni Kuswati
Neni Kuswati @nenikuswati
pada
Bandung 🔁 Surabaya
Ga pinter masak cuma lebih milih ke dapur ketimbang beli, nyoba² resep simple 😁🙏Foto dengan skill dan properti seadanyaSemoga bermanfaat ya 🙏🙏IG : @nenikuswati_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa