訣竅提示1.將沖洗過的吻仔魚放入一大碗中，再將蛋和味霖混合打散。2.倒入稍多油先爆香蔥花，轉中小火，炒熟步驟1的吻仔魚蛋。3.倒入冷的白飯，將白飯和吻仔魚蛋翻炒均勻，至米飯呈現一顆顆分散狀。4.將炒飯撥至鍋邊，倒入適量醬油於炒鍋中央，至受熱發泡後與炒飯混合均勻。5.下切碎的青江菜，與蛋炒飯翻炒至喜歡的脆度口感。6.起鍋前下鹽巴混合均勻即可。食後感想這道料理適合小孩子食用，有魚有蛋有青菜，營養均衡。青菜也可以換成其他喜歡的種類。

#當季吃 #放疫吃 吻仔魚高鈣低熱量高蛋白.還有DHA.拿來炒飯好吃又健康～（簡單食譜）（便當菜）（快速料理）IG:🔍太太上班很忙

#食譜賓果 利用鴨賞和吻仔魚來炒飯，好吃！

這道吻魚蛋炒飯我放的醬油太多了。我喜歡吃炒飯添加醬油的口味。要是不喜歡那麽重醬油，可以把醬油的量減少或者不添加醬油也會很好吃唷。

#營養健康吃 #減醣飲食 #炒飯 #亂炒系列料很多永遠是我們家的料理精隨，吻仔魚泡菜炒飯可開胃也可去寒，不論春夏秋冬，一樣美味！歡迎逛逛我的IG：breakfastgirl.fooddiary

沒想到鑄鐵鍋炒飯還蠻好吃的喔~比起鐵鍋水份更少飯粒更鬆,大家可以試試看喔^^訣竅提示一般的炒飯都要很多油蛋才不會黏鍋~用鑄鐵鍋可以減少油的用量~吃的更清爽因為吻仔魚已經有鹹味所以選擇不調味減少鹽份吃起來更健康喔^^  

訣竅提示吻仔魚洗淨後先用米酒泡半小時 , 再跟蒜末同炒至香酥才不會有腥味 ; 炒飯時用蒜末和洋蔥 , 炒出來的飯會有蒜香味和洋蔥香 , 不管是那種炒飯 , 加了這二種秘密武器 , 保證您的炒飯會比別人好吃哦 !

#晚餐吃什麼 喜愛吃魚的一家人，今晚就用小魚來變化出不一樣的炒飯吧！

#金廚獎

#好料日記 煮菜煮到沒靈感的時候，炒飯絕對是首選，而炒飯要好吃的關鍵就是要將蛋炒到起泡，這樣吃起來才會香。