Chinese Brown Sauce

Name: Chinese Brown Sauce
Yield: sekitar 500 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 cup Air hangat (rsep asli 1,5 air kaldu ayam hangat); 1 batang daun bawang, bagian batangnya saja; 1 sdm jahe yang sudah diiris halus; 1 sdm bawang putih cincang; secukupnya lada bubuk; 3 sdm kecap asin Kikkoman; 2 sdm gula pasir (resep asli 2,5 sdm); 2 sdm saus tiram (saya pake saus tiram Kikkoman); 1 sdm kecap manis (resep asli Pearl River Dark Mushroom Flavored Soy Sauce); 1 sdt minyak wijen; Resep asli pakai 2 sdm wine, tapi saya ganti pake mirin Kikkoman 2 sdm; 1 sdm Saus Hoisin (saya skip)

Novita Yanti @nopideh

Jakarta

Karena punya dada ayam fillet (bagian tengah) dan bingung mau dimasak apa, akhirnya browsing-browsing.. dan ketemulah resep Chicken with Broccoli di youtube The Art of Cooking.. Resepnya detil banget tapi simpel.. akhirnya eksekusi deh.. di resepnya, si Mr Raymond sang chef menjelaskan bahwa resepnya perlu Bown Sauce, yang bisa dipakai untuk segala masakan chinese.. well, here it is, akhirnya eksekusi dulu resep brown sauce Mr Raymond yang ternyata lezat sangaaat..

Source: https://www.youtube.com/watch?v=zsHAix_kBrg

Lebih banyak

Chinese Brown Sauce

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Novita Yanti @nopideh

Jakarta

Source: https://www.youtube.com/watch?v=zsHAix_kBrg

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

sekitar 500 ml

1,5 cupAir hangat (rsep asli 1,5 air kaldu ayam hangat)
1 batangdaun bawang, bagian batangnya saja
1 sdmjahe yang sudah diiris halus
1 sdmbawang putih cincang
secukupnyalada bubuk
3 sdmkecap asin Kikkoman
2 sdmgula pasir (resep asli 2,5 sdm)
2 sdmsaus tiram (saya pake saus tiram Kikkoman)
1 sdmkecap manis (resep asli Pearl River Dark Mushroom Flavored Soy Sauce)
1 sdtminyak wijen
Resep asli pakai 2 sdm wine, tapi saya ganti pake mirin Kikkoman 2 sdm
1 sdmSaus Hoisin (saya skip)

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan, aduk rata, kemudian terakhir masukkan air/kaldu hangat.. aduk rata.. sampe sini wanginya ajah udah menggugah selera bangeeet.. Diamkan selama 1 jam kurang lebih, agar extrak dari jahe dan bawang putih keluar
2

Kalau sudah dingin, saring dan ambil airnya saja. bisa disimpan di kulkas selama 1 bulan apabila tidak menggunakan air kaldu, tapi kalau pakai kaldu cuma bisa sampai 1 minggu di kulkas... kalau di freezer bisa lebih lama lagi penyimpanannya. selamat mencobaaaa..

Ikasoerya dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Novita Yanti @nopideh

pada 02 September 2021 07.06

Jakarta

Komentar

Resep Serupa

Brown Sauce Brown Sauce

Mau makan² dan masak² sendiri sama bala² Farmasi Nirmala, karna salah satu menunya ada Dori Katsu jadi bikin si 'Brown' ini buat temen katsunya🤭#PejuangGoldenApron3

Ayyin
Brown Sauce Brown Sauce

Saya menambahkan minyak kulit ayam, memanfaatkan limbah kulit ayam yang tak terpakai, untuk takaran minyak nya bisa di kira² dengan jumlah kulit ayam nya ya 😊Ada banyak versi dalam pembuatan brown sauce, tepung maizena bisa di skip diganti terigu yang di gongso terlebih dahulu hingga kecoklatan kemudian ditambah air, ada pula yang menggunakan air rebusan tulang daging sapi.Takaran yang saya tulis bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunitySolo#TimloWoyoWoyo#WongSoloMasak#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

Putri(Dapur Ryuna)✅
Brown Sauce Brown Sauce

Bikin sauce ini buat pelengkap beef steak..

Alina Pramudita
Brown Sauce Brown Sauce

Bingung mau masak apa untuk makan malam. Cari yang gampang aja akhirnya bikin chicken steak. Saya hanya share resep untuk sausnya saja ya. Kalau tepung untuk crispy steaknya saya pakai resep ayam crispy yang sudah pernah saya share sebelumnya. Untuk bawangnya sebenernya lebih ok kalau pakai bawang bombay. Tapi karna kehabisan jadi pakai bawang putih aja ya....

Anggia Hapsari
Brown Sauce Brown Sauce

Brown Sause buatan rumah ini sangat sederhana, gampang juga pembuatannya. Bisa buat teman steak atau gorengan seperti ayam krispi, jamur krispi, tahu krispi, dll.#PejuangGoldenBatikApron#TebusGBA_5

Putri Anggraini Setyaningrum
Brown Sauce Brown Sauce

Saus simpel untuk menu steak atau pun panggang.

Ika Mahendra Moenif
Brown Sauce Brown Sauce

Pas banget untuk saos steak....Monggo dicoba...

I S M Y
45. Brown Sauce 45. Brown Sauce

Recook resepnya Mami Kenzie :)namun saya sedikit modifikasi#CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Wulanda Green
Beef with Brown Sauce Beef with Brown Sauce

First time bikin brown sauce. Dan...enaakkkk...nyesel bikin cuman sedikit 😑😑Source : www.justtryandtaste.com

dydyLestari
Chinese Stir-Fry Chicken and Broccoli with Brown Sauce Chinese Stir-Fry Chicken and Broccoli with Brown Sauce

Seperti yang sudah dikisahkan dalam resep Brown Sauce (bisa dilihat di: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15454714-chinese-brown-sauce?ref=you_tab_my_recipes), saya menggunakan dada ayam bagian tengah, jadi memang pasti empuk meski gak diiris menggunakan teknik tertentu. Dada ayam saya potong kecil-kecil agar lebih enak dan meresap bumbunya.. dan ini hasilnya endeuss bangeet sodara-sodaraa.. gak nyesel bikinnya deh wkwkkwk.. yuk ah dicoba..Resep ini sudah saya modifikasi seperlunya. Resep asli bisa dilihat di akun Youtube Mr Raymond di https://www.youtube.com/watch?v=0Ns1-2r4gnA

Novita Yanti
Brown sauce Brown sauce

Semenjak pindah k bpp belum nemu crispy steak yg kayak d WS jogja.dl favorit bgt deh,mau dinner mau lunch pokok nya ayok ajaaaa....Tp skrg udah bisa bikin dong.resep nya dari ala rumah citra dan hasil nanya k temen yg sering bkn brown sauce dan dia jg penggemar WS sm kyk aq. jadinya cucok deh.mantap

Ayu DeLova (DelovaKitchen)
Beef Steak Brown Sauce Beef Steak Brown Sauce

Bikin menu buat MPASI si kecil dengan daging diberi maizena jadi makin empuk

Ambar

Rekomendasi Resep Lainnya