এবার কড়াই তে তেল গরম করে জিরা ফোড়ন দিয়ে ভিন্ডিগুলো ঢেলে দিলাম।

এবার স্বাদ মতো নুন ও হলুদ দিয়ে ঢেকে দিলাম ৫মিনিটের জন্য।

৫মিনিট পরে ঢাকা খুলে একটু নেড়ে চেড়ে ভেজে নামিয়ে নিলাম।

এখন ওই কড়াই তে তেল দিয়ে লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে এবার পিয়াঁজ বাটা, আদা বাটা ও রসুনবাটা হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো দিয়ে নাড়া চাড়া করে মসলা ভেজে নিয়ে এবার অল্প নুন ও কসুরী মেথি ও দই ফেটিয়ে দিলাম ।

এখন আরও একটু ক্ষন কষে নিয়ে এবার ভিনন্ডি ভাজা ঢেলে দিলাম ।

এবার ভিন্ডিভাজা ভালো করে মসলার সাথে মিশিয়ে ১মিনিট ঢেকে দিলাম।

এবার ঢাকা খুলে নাড়া চাড়া করে একটা পাত্রে ঢেলে লঙ্কা এবং পিয়াঁজ কুচি করা সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।