পালংশাকের পাতা জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।তারপর গ্যাসে ২ লিটার জল গরম করতে বসাতে হবে।জল ফুটে উঠলে ধুয়ে রাখা পালং শাকের পাতা দিয়ে ২ মিনিট সিদ্ধ করতে হবে।২ মিনিট পর, একটি ছাকনি দিয়ে পাতা গুলো গরম জল থেকে তুলে নিয়ে ঝুড়িতে রাখতে হবে।এরপর এই পাতা গুলো ঠান্ডা
জল দিয়ে ধুয়ে,জল ঝরিয়ে পাশে রেখে দিতে হবে।

পালং ঠান্ডা করে কাঁচা লঙ্কার সাথে বেটে নিতে হবে৷
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরে, হিং এবং লবঙ্গ ফোরন দিয়ে পেয়াঁজ কুচি আর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কশিয়ে নিতে হবে৷
এবার পেয়াঁজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে গরম মশলা ছাড়া অন্য সব গুঁড়ো মশলা এবং নুন দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে৷

মশলা ভালো করে ভাজা হয়ে এলে, টমেটো বাটা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে টমেটোর কাঁচা গন্ধ চলে যায় এবং তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত কশিয়ে নিয়ে তাতে জল দিয়ে ফোটাতে হবে৷